用餐喝汤吃大骨是我们饮食搭配中的三大新项目，每一个新项目的內容都十分的丰富多彩，就那骨骼而言，骨骼尽管是一种十分硬的食物，可是要是 历经适当的烹制就可以作出十分美味可口的味儿，骨骼可以熬汤，清炖这些，食物的易用性较为广，在其中骨骼粥的做法算作较为罕见的，下边就讨论一下骨骼粥的做法有什么吧。

　　肉骨头粥便是苏州地区汉人传统式美味小吃，滋阴养血养生保健调养 补血补气调养 营养不良调养。是用猪排骨制成的粥。粥稠汤浓，口感美味。

　　作法一：

　　1、和热乎乎的大骨汤一起入锅；

　　2、煮15分鐘后，平菇瑶柱先入锅，其他原材料再等5分鐘入锅，一直拌和10分钟；

　　作法二：

　　1提前准备原材料。

　　2锅内坐水放进花椒粒、姜片1片，肉骨头清洗下锅，烧开后捞起来冲恐怖白沫子清洗干净，沥水预留；

　　3将氽煮过的肉骨头放进智能电饭锅内，姜片1片拍松下锅，添加11份于米的冷水，设定“1钟头粥╱汤”档煲制；

　　4煲制肉骨头全过程中，反复数次地将炒面上外溢的白沫子划清；豆腐皮用热小水泡发到软透，甩干水份切条预留；松花蛋去壳剁碎丁状；稻米清洗干净沥水预留；

　　5将三样原材料放进海碗中，添加勺子植物油、少量食用盐，捏揉翻拌，腌渍20-30分钟预留；

　　6肉骨头煲制1个小时后，将腌渍好的熬粥原材料倒进锅中，稍稍翻拌，设定“1钟头粥╱汤”档熬粥。梅开二度时要勺将小米粒适当搅拌，盖上盖子再次煲制。粥煮好后加入适当食盐及白胡椒粉调料，大葱清洗切末，用少量滚油浇上“激”出葱香，撒在粥上，点一下上少量柱侯酱或生抽酱油就可以服用。

　　以上便是骨骼粥的做法详细介绍了。骨骼粥这类食材在沿海地区一带是较为时兴的作法，这重烹调方法可以将骨骼中的营养元素最大限度的溶解出去，令人吃骨骼的情况下消耗至少，可是骨骼粥的熬料時间较为长，由于骨骼要历经长期的烧煮才会变松。