菜包子或是是生猪肉制成的大包子想来大家都见过，也都是有吃过，并沒有哪些好新奇的。可是牛羊肉做的小笼包目前市面上较为罕见，也较为少吃到。洋葱牛肉小笼包由于混和了圆葱和牛肉，因此能够 具有滋补养生、调有起色的功效。如果是自己做，还能够依据个人兴趣爱好来调整食物。下边，我们就一起来看一下洋葱牛肉包子的做法吧！

　　主要材料：牛羊肉（胖瘦）（250克），圆葱（200克），全麦面粉（500克）。

　　调味品

　　葱汁（50克），生姜水（50克），盐（8克），鸡精（2克），白糖（15克），生抽（5克），芝麻油（10克）发孝粉（5克），酵母菌（5克），常见水（250克）。

　　加工工艺

　　⒈将小麦面粉、干酵母粉、发孝粉、白砂糖放器皿内混和匀称，放水250ml，拌和成块，用力搓揉结团，放砧板上反复搓揉，直到面糊光滑润化就可以；

　　⒉牛羊肉清洗绞成饺子馅加调味品翻拌，分次添加姜蒜汁液，顺时针拌和上力，待搅肉吃足水加上一部分姜蒜汁液，再次顺时针拌和上力，直到牛搅肉彻底吃足海上劲；

　　⒊将圆葱切末，将圆葱末放进器皿，再添加已上力的牛肉馅，搅拌均匀，放器皿中预留；

　　⒋将发好的面团分一小块，再擀成擀面皮，包入馅，捏好，以常法蒸熟菜之。

　　假如讨厌吃洋葱，还可以将圆葱换成其他蔬菜水果。在蒸制洋葱牛肉小笼包的情况下一定要蒸足情况下，由于牛羊肉较为硬，因此蒸的時间会较为久一些。其他流程就跟一般大包子差不多了，最好是要挑选胖瘦适度的牛羊肉来做洋葱牛肉小笼包。