蒜泥肘子是一道普遍的菜式，有关蒜末肘子的做法是比较多的，猪肘子里边带有丰富多彩的胶原蛋白粉，能够 非常好的美容护肤，因而受众人群也比较多，制做蒜泥肘子的食物也是很容易获得，下边就讨论一下蒜末肘子的做法有什么。

　　蒜末肘子的做法一

　　原材料：猪肘1个，八角茴香、麻椒、生抽酱油、米酒、姜片、蒜头、盐各适当。

　　作法：

　　1、买猪肘子的情况下规定劈上两三刀。做前要小水泡上三十分钟除去鲜血。

　　2、猪肘子放进电饭煲内，倒进凉水，未过猪肘子。

　　3、倒进少量米酒、生抽酱油、八角茴香2个、麻椒少量、割开的蒜头3瓣、姜片几块，精煮2个钟头，待猪肘子八九分熟后再加盐。

　　4、用筷子插进猪肘子的情况下觉得不上一切费劲，就制成了。

　　5、捞起来猪肘子放进盘子中，用刀剁碎。锅内汤弃之无需。

　　6、提前准备一小碗调味品(生抽 醋 蒜泥，喜辣可放置些油辣子)，一边蘸一边吃，软烂不油腻。

　　蒜末肘子的做法二

　　原材料：猪肘1个，蒜适当，生抽酱油适当。

　　作法：

　　1、把买回来的猪肘焯过水时，放进电高压锅内，煮至酥烂。

　　2、取下略微晾凉后，剔去里边的棒骨。

　　3、把肉分割成好多个一小块，再用利刀切割成片状。

　　4、把蒜切割成末，放进碗中。

　　5、添加适量生抽酱油，吃时要切完的猪肘子蘸食就可以。

　　蒜末肘子的做法三

　　原材料：猪蹄膀1个，盐1/4汤勺，蒜6瓣，生抽酱油2汤勺，油辣子1汤勺，白砂糖1/2汤勺，姜1块，八角茴香1个，花椒面1汤勺，芝麻油1汤勺，麻椒10粒，大葱2根。

　　作法：

　　1、把猪蹄膀分为两一部分，把之中带骨的肉提取，褪毛刮洗干净。

　　2、将生生姜切成片，提前准备八角2个，八角茴香1个。

　　3、把之中的肘棒放着下一次在做，剩余的带皮和肉放进锅内，添加生姜片、八角、八角茴香、花椒粒煮40分钟，当用筷子能插透肉时，关火拼将肉侵泡在锅中20分钟。

　　4、将6瓣蒜剁碎蒜末。

　　5、将姜剁碎生姜沫，葱切割成段。

　　6、将蒜末、生姜沫、生抽酱油2汤勺、油辣子1汤勺、芝麻油1汤勺、花椒面1汤勺、白砂糖1/2汤勺、盐1/4汤勺配成调味品，搅拌均匀。

　　7、将以前煮好，侵泡的肉捞起来，切割成一片一片的。

　　8、在切完的肘花上浇上涨好的料汁，一盘健脾开胃可口的拌肘花就搞好了。

　　上边详细介绍的这三种蒜末肘子的做法全是非常简单的，味儿也挺好，坚信大伙儿看过上边的详细介绍以后，早已把握了有关的作法了。有关蒜泥肘子的原材料配搭层面，大伙儿能够 依据自身的爱好来挑选，那样的话，制做出去的蒜泥肘子就较为合乎自身的口感，但是挑选猪肘子的情况下一定不必挑选太过油腻感的。