相对性于高梁米而言，黑豆带有的蛋白不但比高梁米空出许多，并且带有高梁米沒有的维他命，叶绿素等成份，因此黑豆比高梁米更有营养成分，黑豆能够 说成米中之首。除开其营养成分外，黑豆还可做中药材，针对少白头，孕妇生子后孱弱，贫血及肾虚者都是有许多 的滋补功效，据专家建议，常吃黑豆能够 延缓衰老。那麼黑米粥该怎么做呢？

　　黑米粥简单做法主要材料：黑豆150克调味品：赤砂糖15克。制做步骤，黑豆清洗干净，在凉水里侵泡3钟头，捞出，控干水份。锅中添加约1500ml凉水，将黑豆放进，先用灶火烧开，再改成文火熬煮1钟头。待粥粘稠时，放进老红糖调料，再稍煮一会儿，就可以盛起服用。黑米粥精美作法主要材料：黑豆(30克)梗米(70克)。　辅材：枣(干)(20克)白木耳(干)(15克)白芝麻(10克) 黄豆(15克)。制做步骤，大豆用温开水侵泡1钟头，鱼缸换水清洗;白木耳泡软后掐掉老蒂;红枣去核。先将黑豆与梗米一起放进冷水中清洗干净，加冷水适当，煮约1小时后，添加大豆、大枣及清洗的白芝麻，再次煮约30分钟就可以。

　　黑米粥“小资情调”作法主要材料：黑豆 2小把， 稻米2小把，黑芝麻粉一小把， 黑豆一小把，百合花15片上下， 薏米仁一小把，大枣15颗上下 ，伏苓一小把。辅材：水适当 老红糖适当。制做步骤，准备好黑豆、黑豆、稻米、薏米仁、大枣、黑芝麻粉、伏苓、百合花全部原材料。在其中薏米仁、黑豆、黑豆需要提早侵泡2钟头。用凉水反复清洗干净食物，. 把食物都放进电饭锅内胆中，添加与食物占比对比约6倍的水。盖上外盖打开熬粥方式，90分钟后美味可口的营养粥就好了!是否很粘稠，加上些老红糖很好吃哟。

　　所述详细介绍了黑豆粥的做法及黑豆的多种多样益处，但小伙伴们一定要谨记吃黑豆的忌讳，病后消化吸收工作能力弱的人不适合吃黑豆，可以用黑米替代黑豆补充身体需要的营养元素；黑豆的营养元素多在灰黑色表皮层上，因此不建议深度加工，以服用黑米为宜；并且火盛热燥者都不建议服用。