烤麸是我们日常生活常常能吃到的一种面点，它的营养成分十分的丰富多彩，是用带皮的麦子碾成小麦面粉制做的，营养成分十分的丰富多彩，带有很多的营养元素，常常服用对我们的人体有很多的益处，可是我们平常品尝到的烤麸全是外边选购到的，实际上把握好作法我们也可以在家里制做出那样的特色美食来丰富多彩我们的日常生活，下边一起掌握下烤麸的食用方法及作法

　　烤麸的食用方法及作法

　　  粉蒸烤麸

　　  原材料：

　　  香莱少量、烤麸10块 粗、细蒸肉粉各一包

　　  调味品：

　　  辣郫县豆瓣酱3一茶匙、糖、酒各2一茶匙生抽、鸡精各一一茶匙

　　  要点：

　　  烤麸蒸时可喷撒少量水，使蒸好的烤麸不至于太乾。

　　  作法

　　  A、烤麸切割成厚片，香莱切细末，与蒸肉粉混和倒在碗中预留。

　　  B、烤麸炸至酥黄后，加全部调味品翻拌，并浸腌20分钟。

　　  C、腌好的烤麸一一沾蒸肉粉，放进笼屉蒸约40分钟，取下撒上香莱末即进行。

　　  四喜烤麸

　　  将烤麸切割成2cm厚为的小三角，在沸水放锅里1-2分鐘，再用冷水清洗，用劲挤干水份；

　　  发制木耳摘蒂清洗，撕成片状；笋、红萝卜切小长片，葱切条，金针蘑发制，豆腐干切粗丝，花生仁煎炸后去衣；

　　  在热锅中内火灾将烤麸炸成四周有点发黄捞起来；

　　  在少量锅中内煸葱段，下笋丝、红萝卜片、黑木耳、金针蘑、豆腐干煸炒一会儿，再下炸好的烤麸，放盐、生抽、少量醋、糖、1-2片八角茴香、少量米酒、约一杯老母鸡汤或大骨汤，大火烧开，文火煮10分钟，让烤麸进味，再火灾收干汁，撒上花生仁，淋烧香色拉油起锅。

　　  烤麸硬包

　　  原材料：

　　  白小麦面粉500克，鲜酵母半个，酵母粉少量，烤麸300克，发制木耳50克，生姜沫5克，生抽少量，特制盐6克，白砂糖20克，鲜香王2克，芡粉40克，香色拉油25克，食用油75克

　　  制作过程：

　　  1、将烤麸与发制木耳各自剁碎碎屑，放到一起加生抽、盐、白砂糖、鲜香王、生姜沫、香色拉油、食用油拦匀后，再放进芡粉拦匀，呈烤麸陷料预留。

　　  2、白小麦面粉放水揉面、发醇（参考青菜包）后，加酵母粉揉透，揉至三光后，揉成条，切10个小面糊，逐一揿扁放上烤麸馅，拉揉成褶纹口捏住；排污蒸屉内稍停一会儿，醒面后放炒锅上，盖严盖，用灶火急蒸12分鐘上下，煮熟后端开发格离锅取下。

　　亲自动手制做美味的食物是一件十分幸福快乐的事儿，尤其是制做面点是很有快乐的，上边便是对烤麸的食用方法及作法的详细介绍，我们能够 依据自身的口感依照上边的方式开展制做，那样也可以协助我们释放出来工作上的工作压力。