生鸡蛋是营养成分较为高的食材，可是很多人喜欢吃鸡蛋黄而不喜欢吃蛋白质，因而在多吃鸡蛋的情况下只吃鸡蛋黄而把剩余的一部分丢弃，那样不但会很消耗，并且鸡蛋营养使用价值也会遗失许多 ，那麼鸡蛋黄能多吃吗？一些食材权威专家得出的回答是最好是不必，接下去让我们一起来看一下实际的原因。

　　蛋的营养元素较为全方位而平衡，身体需要的营养元素基本上都是有，不论是鸡蛋清還是鸡蛋黄，他们的蛋白生理学使用价值都非常高，且便于消化，使用率能做到95%以上，因而是较全票价的纯天然食品。

　　一天到底吃几个鸡蛋好？最先讨论一下从一个鸡蛋能获得是多少营养成分。

　　一个中等水平尺寸的生鸡蛋，均值约重50克，能出示蛋白6克，人体脂肪5克，能源72大卡，钙23mg，磷89mg，铁1.2mg，维生素D612标准单位，尼克酸0.07mg，维生素b20.13mg，尼克酸0.04mg，胆固醇300mg。若将一个鸡蛋和50克猪瘦肉来较为，生鸡蛋的蛋白和人体脂肪的质量比猪瘦肉好，维他命的成分也较高，价格却比猪瘦肉划算些，从营养成分及经济发展两层面考虑到全是多吃鸡蛋较划算。

　　近些年，因为掌握到患主动脉粥样硬化和冠心病的人血液里的胆固醇都是有提高，因此许多 人对胆固醇造成了惧怕心理状态，担心吃鸡蛋黄会导致动脉硬化，因而害怕多吃鸡蛋。这类顾忌不是必要的，在一切正常状况下，胆固醇并并不是危害的东西，它也是身体不能缺乏的关键物质，在身体胆固醇不但是组成体细胞的基本原材料之一，并且能生成几类关键的生长激素，在身体还能转化成维他命D3。

　　另一方面，身体血液里的胆固醇并不都是以食材中的，它有外源和内源2个来源于。外源是来源于食材，全部肉、蛋、动物脂肪都带有胆固醇。估算每日大概吃进500mg，假如畜类食材吃得少，还不到此数。内源是身体自身生成，每日约生成1.0~1.5克，这比从食材吃进来的多，因此身体的胆固醇绝大多数是人体自做的。在一切正常状况下，人体有自动调节的工作能力，即吃进来的胆固醇多，身体生成的总数就少；吃进来的少，身体生成的就多。除此之外鸡蛋黄里还带有丰富多彩的大豆卵磷脂，是一种强破乳剂，它可使血液中的胆固醇和脂肪粒缩小，并维持飘浮情况，进而防碍胆固醇和人体脂肪在血管壁的堆积，通过血管壁为人体组织所运用，不容易提升血液胆固醇。英国密苏里莱斯大学的玛加烈.弗林博士曾组织了一个专业科学研究“生鸡蛋与胆固醇”工作组，对116名32~62岁的男士开展了历时大半年的试验。她们先让试验者持续三个月不要吃一切蛋品食材，测量血细胞胆固醇的成分，随后每个人每天加2个生鸡蛋，3月后再测胆固醇，2次結果相距不显著，表明试验者身体胆固醇的成分不会受到生鸡蛋胆固醇的影响。

　　以上针对鸡蛋黄能多吃吗这一问题开展了解释，那麼在之后当我们多吃鸡蛋的情况下最好把蛋白质也吞掉，那样饮食搭配就能做到一定水平上的平衡，尽管鸡蛋营养使用价值较为高，可是并不代表着我们就需要多吃，每日不可以超出三颗，不然身体的蛋白便会上升。