1、空气炸锅怎么做蛋糕

1、选择4至5个鸡蛋，将蛋黄和蛋清分离。

2、蛋黄打散，加入白砂糖、色拉油、牛奶，搅拌均匀。

3、低筋面粉用筛子筛后倒入蛋黄中，然后用打蛋器从下到上搅拌均匀。

4、蛋清中加入几滴柠檬醋、20g白砂糖后打发。

5、将打发的蛋白分次加入蛋黄中搅拌均匀，然后倒入炸锅中，烹饪30分钟即可。

2、空气炸锅真的对身体无害吗 用空气炸锅炸东西吃会发胖吗

最近几年，空气炸锅非常方便，很多人会用来制作一些油炸美食，但关于空气炸锅的安全性也一直被讨论，那么，空气炸锅真的对身体无害吗？用空气炸锅炸东西吃会发胖吗？下面小编就带来介绍。

空气炸锅真的对身体无害吗?

最近几年，很多人都入手了空气炸锅，用来煎炸各类自己喜欢的油炸食物。这款标榜健康的锅真的无懈可击吗?

空气炸锅的工作原理就是利用空气代替热油，用热空气去掉食物表层的水分，令食材无需滚油也能达到近似油炸的效果。

在密闭的锅体里面这种高温热风，让食物的表面也一样形成那种酥脆的表层，同时里面的水分也被锁住了。另外还有红外辐射，让它内部也熟了，吃起来也是又香又脆的。

它比传统的油炸它会更健康，脂肪含量会降低，另外它的油脂用量会减少，同时不健康的那些极性化合物，甲氧基苯胺，它都会生成的相对少一些。从替代传统油炸的角度上来说，空气炸方式算是相对健康的。

尽管空气炸锅烹饪出的食品脂肪含量会更低，但是它的加热温度超过120℃，只要超过这个温度，就有可能产生丙烯酰胺类的疑似致癌物，对人体产生伤害。

你说你很健康，但是事实上你也是产生了丙烯酰胺的，因为它的高温的空气达到的温度也是很高的。事实上它的丙烯酰胺生成量比传统的油炸它还是会少一些。我们可以客观理性的去看待空气炸锅，空气炸锅确实比传统的油炸食品更健康，但也并不意味着你就可以无所顾忌地去吃空气炸锅制作的食物了。

空气炸锅只是一个烹饪工具，实际上不同的食材、不同的烹饪温度、不同的烹饪时长对丙烯酰胺生成量的影响更大，不能把空气炸锅请上神坛，也没有必要妖魔化它。

用空气炸锅炸东西吃会发胖吗?

看情况而定。用空气炸锅炸的食物吃了之后会不会长胖主要和食物本身有关系，如果食物本身热量比较高的话，那食用后则很容易长胖。但如果食物本身属于低油低脂的话，则适量食用是不会导致长胖的，因为用空气炸锅烘烤、煎炸食物的时候并不需要额外加油，这样就不会导致食物热量增加，如果担心长胖的话，尽量选择低热量的食物食用。

3、空气炸锅烤红薯刷油还是不刷油好吃 空气炸锅烤红薯要刷油吗

红薯的吃法有很多，烤着吃是最香的一种吃法，也是最常见的一种做法，很多人都会用空气炸锅烤红薯吃，操作会比较简单，直接设置好温度和时间就可以了，空气炸锅烤一整个红薯可以不刷油，如果是烤红薯片或红薯条，一般是需要刷油的，可以锁住水分。

空气炸锅烤红薯刷油还是不刷油好吃

根据食用方法决定。

1.如果将整个红薯放在空气煎锅中烘烤，油就不会放进去，在正常情况下，烘烤的红薯也不会放进油里。你只需要等待烘烤时间就可以吃了。操作非常方便和简单。

2.如果是烤红薯，因为红薯没有外皮保护，而且红薯本身没有太多脂肪，所以在烤之前需要涂上一层油，这样烤好的红薯就可以避免太干，达到外观脆、里面软的味道。与无涂层的红薯相比，油炸红薯更美味。

空气炸锅烤红薯要刷油吗

不需要。

气炸锅的加热原理是利用内部高温烘烤装置快速加热空气，然后让热空气加热食物。由于热空气会吸收食物表面的水分，从而获得与油炸相同的脆味，因此在使用空气煎锅加热食物时不需要刷油。

当然，如果你喜欢烤红薯表面有一层油，而且味道潮湿或油腻，你可以在烤前在生红薯表面刷一层薄薄的食用油。

空气炸锅怎么烤红薯

具体操作方法如下：

1.将红薯洗净，用锡箔纸包好，然后放入气炸锅中。

2.将油炸锅温度调至200℃，设定25分钟，然后启动。

3.20分钟后，将红薯翻过来，然后继续放置10分钟。

注意：

在气炸锅中烘烤红薯的具体时间主要取决于红薯的大小和红薯的软粘程度。如果红薯很小，可以在200℃下烤20-25分钟。如果它们很大，则需要转动侧面以均匀烘焙，并且需要适当增加烘焙时间。