纯正烤面筋的做法是许多喜爱面条的盆友想掌握的问题，由于自身在家里制做的铁板鱿鱼能够很身心健康，很安全性的给家人吃，许多人到外边买的铁板鱿鱼全是不安全的食品因此 仅有我们自身亲身制做的才有益于我们的健康生活。我们还能够依据自身的口感开展制做，下边我们就实际看来一下吧。

　　纯正烤面筋的做法

　　面筋的制作方式

　　最先说一下做面筋所需要小麦面粉的挑选，一般全是用谷阮粉，一种历经工业生产获取的小麦面粉。一般粮油食品不卖要到卖还要到卖食品防腐剂的店铺去选购。自然还可以用普通面粉洗脸制得面条。我们现在是以面筋粉为例子制做铁板鱿鱼需要的面条卷。

　　一、揉面

　　1、放水活

　　(1)、取面筋粉一公斤倒入和洗脸盆里，加适当盐搅拌均匀。

　　(2)、渐渐地放水活一个小面筋团随后和稳赚一样渐渐地一层一层往上猓干小麦面粉直至小麦面粉都沾到水活出一个大的面条团。

　　2、加面活

　　(1)、盆中续水一公斤，加适当盐搅拌均匀。随后一点一点往水中盆中放小麦面粉直至活出面条团才行。

　　二、煮面筋

　　1、将醒好的面条放进塑料菜板或是不锈钢盘子上。不必往木工板上面，木工板吸湿放进去便会黏在木工板上的。

　　2、碾成混沌皮，用刀割成25克上下的条。自然尺寸能够您自己来控制。

　　3、用力再把面条条 往长拉一拉，取二根有菱角的竹筷子，捏住面条条一头变长面条并往木筷的身上盘绕这时需要持续变长面条条使其越来越更长、更宽、更薄待盘绕5~7圈后便制成8cm长两边略细正中间略粗的蚕蛹样子，随后用力柔和面条体，让面条层充足汇融。逐一制做完。

　　4、提前准备一口大些的锅将水烧开后改微火，随后从面条串中抽走在其中一根筷子再放进锅中煮至面条串飘浮起來，随后再煮1~2分鐘再逐一抽走剩余的此外一只木筷。当煮至面条完善且有延展性的情况下就可以起锅了，時间大约也要15分鐘上下。

　　以上內容便是有关烤面筋的制作方式，坚信许多喜欢吃铁板鱿鱼的盆友都早已把握和了解了，那麼我们在家里能够随时随地制做而且能够依据自身喜爱的口感开展制做。那样我们就可以培养优良的身心健康饮食结构，道别外边的废弃物食材，我们能够安心的服用我们自己制作的食材。