大伙儿可能针对西红柿炒鸡蛋砂锅饭的作法都还没一个清楚的了解,确实,它是一种南方地区的招牌菜,在北方地区非常少看到,可是伴随着目前大家生活水平的提升,大家追求完美更强的饮食搭配品质,一部分刚开始喜爱南方地区的菜式,撒尿牛丸是十分美味可口的一道菜,可能大伙儿针对西红柿炒鸡蛋砂锅饭的作法还并不是很掌握,下边就要我们一起来了解一下西红柿炒鸡蛋砂锅饭的作法吧!
作法一:
洗好西红柿放一边,并把生鸡蛋开启放进菜盘里(盛这一菜的菜盘)
2,生鸡蛋里放点盐,一点就可以了。一定要用汤勺或是木筷搅拌均匀 了。
3,把锅烧热,加点油。(油一定多放,就是这个菜用的油都放到这儿)再把油烧开(烟尘较为浓了最好是,可是千万不要点着了)
4,将菜盘里的生鸡蛋放进锅中,立刻把锅端下来用汤勺拌和,因为油许多非常热,因此非常容易把生鸡蛋烫出鸡蛋汤。此刻把生鸡蛋到在菜盘里。
5,把西红柿剁碎,越碎就越好。将生鸡蛋里不必要的油再次倒回锅里(实际上也没是多少,锅表面这个时候早已全是油了)
6,加温,不久出現烟尘的情况下放上一点葱,随后立刻把西红柿装进去。这个时候就需要细心的熬西红柿了,把西红柿熬熬汁,最好用木筷把西红柿的钱包出去。
7,把生鸡蛋放进锅中,稍微跟西红柿混和一下就盛出去。