1、蛋白质和鸡蛋白有什么区别

蛋白质和鸡蛋白的区别：

1、蛋白质是一种复杂的有机化合物，基本上是由二十种常见氨基酸按不同序列组成，种类非常多。

2、而鸡蛋白里面只有百分之十左右是蛋白质，还有其他物质，所以鸡蛋白和蛋白质的组成成分不同。

蛋白质的功能：

1、结构蛋白：作为细胞的结构，如膜蛋白、染色体蛋白等。

2、功能蛋白：物质运输、催化功能、信息交流。

3、免疫功能：如抗体,淋巴因子等免疫分子。

2、蛋白质高的食物是哪些

高蛋白质的食物，一类是奶、畜肉、禽肉、蛋类、鱼、虾等动物蛋白：另一类是黄豆、大青豆和黑豆等豆类，芝麻、瓜子、核桃、杏仁、松子等干果类的植物蛋白。由于动物蛋白质所含氨基酸的种类和比例较符合人体需要，所以动物性蛋白质比植物性蛋白质营养价值高。

但是，补充蛋白质要注意不要过量。尤其是动物性蛋白摄入过多，对人体同样有害。首先过多的动物蛋白质的摄入，就必然摄入较多的动物脂肪和胆固醇。其次蛋白质过多本身也会产生有害响。

3、蛋白质在哪里被初步消化

蛋白质在胃里被初步消化，形成多肽链，进入小肠后被最终分解成氨基酸。蛋白质分解，即蛋白质的肽键水解，将蛋白质分解至最基本单位的氨基酸，称为完全水解，将达不到上述程度的水解，称为限量水解。

蛋白质是大型生物分子或高分子，它由一个或多个由α－氨基酸残基组成的长链条组成。

蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分。机体所有重要的组成部分都需要有蛋白质的参与。一般说，蛋白质约占人体全部质量的１８％，最重要的还是其与生命现象有关。

蛋白质是建造和修复身体的重要原料，人体的发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开蛋白质。

蛋白质也能被分解为人体的生命活动提供能量。

4、吃什么补充蛋白质

补充蛋白质可食用富含丰富动物蛋白和植物蛋白的食物，如瘦肉、牛奶、鱼、虾以及豆类食品等，另外，米、面等杂粮也含有人体所需蛋白质以及必需氨基酸，故建议患者饮食注意营养搭配均衡。长期缺乏蛋白质的临床症状主要有注意力不集中、抵抗力下降、贫血、脱发、易感染等，患者可表现为消化不良、腹泻、水肿、体重减轻等，另外，蛋白质缺乏也可导致胎儿宫内发育迟缓，小儿生长发育缓慢等。

5、蛋白质a高是怎么回事

蛋白质a高可能是平时有不良的生活习惯；长期高血压；服用某种药物导致。

脂蛋白a是一种特殊独立的血浆脂蛋白，而且很多疾病的出现时都会导致其数值出现偏高。脂蛋白a在10到140mmol/L之间，也就是0到300毫克/L之间，都属于正常，而一旦超过了140mmol/L，则就是偏高。