在酷热的夏天，有很多人都爱吃一些凉拌菜，尤其是在家里烧菜的情况下，假如要炒干锅菜得话，会大汗淋漓，影响胃口，因此 大部分人都是挑选做一些凉拌菜，下边网编就给大伙儿介绍一下三丝如何做？这儿的三丝实际上指的便是凉拌三丝。

　　凉拌三丝的原材料：马铃薯一个，丝瓜一根，红萝卜一个半；

　　凉拌三丝的调料：葱末，蒜泥，干红辣椒2个，盐，醋，芝麻油，鸡精。

　　拌凉菜三丝的做法：

　　1、红萝卜，马铃薯，丝瓜清洗都插丝。

　　2、葱，蒜，干红辣椒，切末备用。

　　3、开枪烧开，水开后倒进炒土豆丝和萝卜条，焯一分钟捞起来过冷水，控干水份备用。

　　4、把丝瓜，马铃薯，萝卜条装进一个小盆。锅中放小量油，油烧后放进辣椒干，呛出甜味后熄火，将葱姜蒜末放进锅中小型呛一下后倒在菜上边。添加适量盐，醋，鸡精，芝麻油翻拌就可以。

　　温馨提醒：

　　1、炒土豆丝和萝卜条不必焯的時间过长，软了就影响口味了。

　　2、还可以依据自身的口感用黄豆芽这类的蔬菜水果。

　　3、煮点面吃凉皮也非常好哦。

　　4、夏季吃这一非常可口。

　　均衡营养：

　　丝瓜：

　　1、适合热病人、肥胖症、高血压、高血脂、水肿、癌症、嗜酒者多食；而且是糖尿病患者优选的食品之一；

　　2、可是脾胃虚寒、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者都应少吃，因丝瓜性凉，胃寒病人食之可致腹痛泄泻。

　　红萝卜：

　　比较适合癌症、高血压、夜盲症、干眼症病人、营养不良、食欲不佳者、皮肤不光滑者。

　　马铃薯：肌肉僵硬及食欲不佳者、长期服用利尿药或轻泻剂者多吃土豆可以补充身体欠缺的钾；马铃薯带有丰富多彩的维C具备抵挡坏血病的作用；马铃薯带有的镁、含铁能协助你解决中央恶心想吐、手脚冰

　　冷等病症；马铃薯高成分的蛋白、B族维生素能够增强抵抗力，另外还具备增强记忆力、让逻辑思维清楚等功效；脸色苍白、食欲不佳者最融入吃土豆。

　　特色美食忌讳：

　　丝瓜：

　　不适合加碱或高烧煮后服用；

　　不适合和朝天椒，西兰花，番茄，同食；

　　不适合与花椰菜、青菜、沃柑同食；

　　红萝卜：

　　酒与红萝卜不适合同食，会导致很多胡罗卜素与乙醇一同进到身体，而在肝脏中造成内毒素，造成肝病；

　　此外箩卜主泻、红萝卜为补，因此 二者最好是不必同食。

　　看了网编的详细介绍，相信你对凉拌三丝早已十分了解了吧！假如你从来没有做了这道凉拌菜得话，建议能够买一些食物亲身试验一下，实际上这一方式并不会太难，有很多菜，要是勇于实践活动，大部分人都能学好，别迟疑了，尽早试着一下吧！