在酷热的夏天,有很多人都爱吃一些凉拌菜,尤其是在家里烧菜的情况下,假如要炒干锅菜得话,会大汗淋漓,影响胃口,因此 大部分人都是挑选做一些凉拌菜,下边网编就给大伙儿介绍一下三丝如何做?这儿的三丝实际上指的便是凉拌三丝。
凉拌三丝的原材料:马铃薯一个,丝瓜一根,红萝卜一个半;
凉拌三丝的调料:葱末,蒜泥,干红辣椒2个,盐,醋,芝麻油,鸡精。
拌凉菜三丝的做法:
1、红萝卜,马铃薯,丝瓜清洗都插丝。
2、葱,蒜,干红辣椒,切末备用。
3、开枪烧开,水开后倒进炒土豆丝和萝卜条,焯一分钟捞起来过冷水,控干水份备用。
4、把丝瓜,马铃薯,萝卜条装进一个小盆。锅中放小量油,油烧后放进辣椒干,呛出甜味后熄火,将葱姜蒜末放进锅中小型呛一下后倒在菜上边。添加适量盐,醋,鸡精,芝麻油翻拌就可以。
温馨提醒:
1、炒土豆丝和萝卜条不必焯的時间过长,软了就影响口味了。
2、还可以依据自身的口感用黄豆芽这类的蔬菜水果。
3、煮点面吃凉皮也非常好哦。
4、夏季吃这一非常可口。
均衡营养:
丝瓜:
1、适合热病人、肥胖症、高血压、高血脂、水肿、癌症、嗜酒者多食;而且是糖尿病患者优选的食品之一;
2、可是脾胃虚寒、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者都应少吃,因丝瓜性凉,胃寒病人食之可致腹痛泄泻。
红萝卜:
比较适合癌症、高血压、夜盲症、干眼症病人、营养不良、食欲不佳者、皮肤不光滑者。
马铃薯:肌肉僵硬及食欲不佳者、长期服用利尿药或轻泻剂者多吃土豆可以补充身体欠缺的钾;马铃薯带有丰富多彩的维C具备抵挡坏血病的作用;马铃薯带有的镁、含铁能协助你解决中央恶心想吐、手脚冰
冷等病症;马铃薯高成分的蛋白、B族维生素能够增强抵抗力,另外还具备增强记忆力、让逻辑思维清楚等功效;脸色苍白、食欲不佳者最融入吃土豆。
特色美食忌讳:
丝瓜:
不适合加碱或高烧煮后服用;
不适合和朝天椒,西兰花,番茄,同食;
不适合与花椰菜、青菜、沃柑同食;
红萝卜:
酒与红萝卜不适合同食,会导致很多胡罗卜素与乙醇一同进到身体,而在肝脏中造成内毒素,造成肝病;
此外箩卜主泻、红萝卜为补,因此 二者最好是不必同食。
看了网编的详细介绍,相信你对凉拌三丝早已十分了解了吧!假如你从来没有做了这道凉拌菜得话,建议能够买一些食物亲身试验一下,实际上这一方式并不会太难,有很多菜,要是勇于实践活动,大部分人都能学好,别迟疑了,尽早试着一下吧!