香肠腊肉饭是在广东菜系中十分知名的一种，根据腊肠与咸肉中所腌渍的美味可口渗入白米饭中，又含有美味的味道，是十分美味的一种食材，可是我们平常在家里应当要怎么做呢？要是把腊肠和咸肉放到白米饭上边就可以了吗？自然并沒有这般的简易，针对香肠腊肉饭的制做還是有注重的，下列让网编来告知大伙儿。

　　咸肉香肠煲仔饭的作法流程

　　1. 稻米放进锅中，放进冷水用力轻轻地清洗一下，扔掉第一边洗米水不必。再放进冷水，水流量要比平常煮米饭，略微少一点点。

　　2. 将锅放置，从米平面图，到平面，高宽比为无名指第一骨节的一半就可以。

　　3. 放进电饭煲，按住电源开关，煮到白米饭即将好，但还没有好的情况下开启。(假如电饭煲是半途打不开的那类，就等煮好后再实际操作后边的流程)

　　4. 将腊肠和咸肉都切割成薄薄片，越薄越好。

　　5. 与姜片一起匀称的放进白米饭的表层，盖上外盖，再次煮到电饭煲，提醒饭早已煮好。

　　6. 不开启外盖，再次焖10分钟。

　　7. 趁这时调味品汁。将生抽酱油，酱油，盐，糖，芝麻油和凉白开水(或矿泉水)放到一起搅拌。

　　8. 开启外盖，倒进料汁，搅拌均匀就可以。

　　小提示

　　1.之前，我们习惯性用石锅做砂锅饭(点一下就可以查询：石锅版砂锅饭)但针对餐厅厨房初学者而言，用砂锅煮饭需要一点点方法，相对来说难把握。如今，大家都更习惯用电饭煲，便捷，也是有品质的确保。

　　2.用电饭锅做砂锅饭，比平常煮大米饭的水，要略微少一点，千万别水太多，不然煮好的白米饭过软太黏，拌和后白米饭会粘乎乎的，并不是颗颗明晰，口味不太好。

　　3.广东省的腊肠和香肠味儿非常好，都不需要提早蒸，要是切割成薄薄片，堆放在白米饭上，就可以了。

　　4.放一些姜片，会为砂锅饭提升香味。

　　5.您还可以依据自身的爱好，焯烫一些小白菜或西蓝花等蔬菜水果来配砂锅饭。焯烫时，沸水中放一点盐和油，焯好后色调和味儿都非常好。

　　6.做这道砂锅饭，对白米饭的规定，是略微硬一点，仅仅一点哦。对咸肉和腊肠的规定，最好是能切的薄点。对您的规定是，不必吃很多很多许多哦。

　　坚信历经网编所述针对香肠腊肉饭的做法的剖析解读，大伙儿应当都是有了一定的掌握了吧，可是以便大伙儿的身心健康考虑，网编還是最终再度提示大伙儿，不必很多的服用香肠腊肉饭比较好，由于香肠腊肉全是归属于腌渍食材，会带有一定的致癌物存有的。