生菜中富含膳食纤维和维生素C，是一种健康的减肥食物，几乎每种减肥方法上都会有生菜这一项。生菜生菜字面上来看是生着吃的菜，但是尝试过煮着吃之后就会发现这种菜无论怎么吃都是美味的，很多北方家庭饭桌上都少不了它，那么生菜的炒法有哪些呢？阅读下面文章吧。

　　蚝油生菜，生菜清洗干净，蒜切末，锅中烧开水，水一点盐和几滴油，下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘，炒锅中放少许底油，油热后下蒜末爆香，再加蚝油，白糖，酱油，勾薄薄一层水淀粉烧开后淋在生菜上即可。绿色的菜焯水时，最好放少许的盐和几滴油焯出来的菜颜色更绿更鲜艳些。拣好的生菜放入清水中浸泡1小时，去除沙子，比较容易洗干净。生菜洗净沥干，蒜头洗净。蒜头拍扁切碎。锅热油爆香蒜蓉，倒入生菜爆炒。炒至变色，下盐。下油炒匀即起锅。

　　懒人生菜，刚煮了饺子，就直接用这水了，要不就重新烧开一锅水，等水开后加入少许油。放入生菜，等水再开把生菜翻个身就可以乘出装盘了，用筷子操作比较方便哦。脆绿脆绿的生菜。准备一个不锈钢的勺子，在勺里放入适量的酱油和油。放入正在煮的水面上，注意不要让水进到勺子里哦，其实就是利用传热功能把勺子里的酱油和油热一下就可以了。

　　综上所述的生菜的炒法有哪些，介绍了一部分生菜的做法，其实除了上面介绍的之外，生菜还有很多吃法，这里就不一一列举了。朋友们可以根据自己喜欢的吃法做，比如在吃烤肉的时候还可以包肉，既有肉的香味又有蔬菜的清香，反正生菜怎样吃都是美味的。