玉米粒分青嫩和成熟的两种。
如果是成粒，则以黄色为主，如果是嫩粒，则以白、红最佳。青嫩粒应选用籽粒丰腴、浆多汁满的。做嫩玉米饵时，从青玉米棒上用刀尖剔下大粒的，放在器皿中，倒入曲酒浸泡，再滴入少许香液。浸泡一周后就可以使用了。成粒选金黄色的，放在玻璃瓶内，用香精曲酒浸泡一个月以上即可。
材料：
柠檬一个、蜂蜜500ML。
步骤：
1、柠檬用水打湿，表面抹上一层食盐，轻轻摩擦片刻，用水冲洗干净，并切去柠檬两头。
2、柠檬切成两半，再切成薄片，以一层柠檬，一层蜂蜜的方式放入干净的玻璃瓶或者是密封瓶中。
3、拧紧瓶盖，放入冰箱中冷藏5-7天即可冲调。
1、食用盐的制作方法是比较简单的，一般采用的方法主要是纳潮、卤制、结晶、收盐和洗盐。
2、制作食盐的方法虽然有点简单，但是也要有很强的劳动力。首先就是要将纳潮的扬水将海中的海水引导盐田里面，然后在太阳底下进行暴晒，经过强力的日朝使盐田里面的海水进行蒸发，达到一定程度的时候，浓度就会出现结晶，这样简单的制作之后就会得到粗盐。
3、将蒸发之后得到的粗盐经过溶解、沉淀、再进行过滤、蒸发之后得到精致的食盐，最后在根据实际情况的需要添加其他的元素。
1、碗中加入400g面粉和40g糖，一边倒水一边搅拌。
2、搅拌成絮状。
3、盖上盖子松弛10分钟。
4、碗中加入100ml食用油和200g面粉搅拌均匀。
5、将其揉成团。
6、将松弛好的面团分成两份，并将其擀成饼。
7、将另外一个面团放到面饼中间，并把口收紧。
8、收紧口后按扁并擀平。
9、擀平后切成长条。
10、面条对折后拧成麻花状。
11、起锅烧油，油热后下入麻花进行炸制。
12、炸至金黄捞出即可。
13、这样一份美味的麻花就做好了。
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