鱼头汤是一道大家都较为喜欢的食物，平常大伙儿在日常生活中毫无疑问会常常吃，并且在烧剁椒鱼头的情况下毫无疑问会放几片水豆腐，剁椒鱼头跟水豆腐是很好的一种配搭，并且那样吃也可以对人体十分有益处，由于剁椒鱼头中有很多的矿物原素，而水豆腐中的蛋白可以尽快将它释放出，因此 下边网编教大伙儿做这一道汤。

　　原材料：

　　草鱼1条、水豆腐1盒、姜3片、葱3段、油、盐、胡椒粉、米酒、味精

　　作法：

　　1、草鱼开膛破肚去内脏器官，去鳞去鳃(鱼档工作员进行)，清洗，抹干，用盐和米酒稍腌备用。

　　2、水豆腐切割成1公分厚的块

　　3、石锅烧开，放进小量油，将草鱼放进，煎至双面呈橙黄色。

　　4、添加姜蒜

　　5、添加充足沸水(5碗上下)

　　6、盖上，煮沸后转文火(假如要想茶汤颜色嫩白，就用火灾煲10分钟)，煲40分钟

　　7、添加水豆腐，再煮5分鐘上下，放盐和胡椒粉、味精调料就可以。

　　营养成分

　　草鱼肉质地鲜嫩，肉味柔美，营养成分很高，含人体脂肪少。草鱼功效与作用极高，其茯苓功效甘、平、温，入胃、肾，具备与立滋阴养血、去湿利湿、滋阴养血赢、温胃进餐、柔肝发火之作用，尤其是活草鱼汆汤在催乳层面有别的药品不能类比的功效。草鱼含胆固醇较高，中老年人高血压、胆固醇偏多者少食为宜。

　　水豆腐：蛋白质含量丰富多彩，并且水豆腐蛋白质属彻底蛋白质，不但带有身体必不可少的八种碳水化合物，并且占比也贴近身体需要，营养成分较高。

　　水豆腐含有雌激素食物，能维护血管内皮细胞不被氧化毁坏，常吃缓减血管系统的毁坏，防止骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的产生，是更年期妇女的守护神。

　　鱼头豆腐汤的味儿是很好的，相信你毫无疑问会迷上这一道食材，并且常常吃对人体非常好，尤其是对小孩而言，那样可以协助强壮骨骼，对她们的人体十分有协助，自然平常做鱼头汤也并不仅有这一种方式，你能依据你自己喜爱的方法去做。