油淋生菜的作法坚信了解的人有很多，可是并不是每一个会做的人，都能够把油淋生菜做得很美味的，这是由于油淋生菜的作法尽管非常简单，可是这在其中還是有很多的方法的，不容易的人肯定是做不太好油淋生菜的。油淋生菜通俗一点而言，也就是油麦菜的一种食用方法罢了，可是因为油淋生菜的口感好，因此 喜欢吃的人還是许多 的。

　　油麦菜是大伙儿生活起居里边常常可以看到和品尝到的一种蔬菜水果，有关生菜的做法有很多，这儿说的油淋生菜也仅仅在其中的一种罢了。油麦菜吃起來不但脆响，并且仔细的人便会发觉，油麦菜渐渐地咬合是会出现清甜味的。那麼，下边就而言说油淋生菜的作法。

　　油麦菜带有黄酮类物质、β胡罗卜素及维生素b21、B2、B6和维他命C、维生素E，它还带有丰富多彩的营养元素和膳食纤维素，有钙、磷、钾、钠、镁及小量的铜、铁、锌这些。油麦菜主清热解毒安神助眠、清肝利胆、有健脾养胃的作用。

　　食物主要材料:500g油麦菜

　　调料:适当油,适当盐,适当蒜头,1勺剁辣椒,1勺白芝麻,1勺色拉油

　　制做流程

　　油麦菜清洗沥水。开水锅里放点盐，就油麦菜焯水。迅速过冷水、控干。提前准备调料：剁辣椒、大蒜子、熟芝麻。大蒜子剁碎。将盐与调料撒在油麦菜上;浇一勺烫油在上面，再撒少量色拉油，就OK。

　　小提示

　　油麦菜焯水时关火，我没关結果把油麦菜飞黄了。

　　油麦菜与营养丰富的水豆腐配搭服用，则是一种高蛋白食物、低热量、低胆固醇、多维他命的菜式，具备清肝利胆，补气补血，美白皮肤、减肥瘦身健体的功效。对目赤肿痛、风热咳嗽、解渴、脾虚腹胀等也是有一定的饮食疗法功效;而菌类带有丰富多彩的便于身体消化吸收的蛋白，并具备健脾养血、润肺止咳化痰及其极强的滋补养生作用，与油麦菜配搭服用，对热咳、咳嗽痰多、胸闷气短、呕吐腹泻等有一定的饮食疗法功效。

　　从菜式的饮食疗法作用上讲，清炒生菜比不上蚝油生菜和油麦菜炒菌类的效果非常的好。油麦菜炒豆腐营养成分尽管高，但对痛风病人而言，却要慎食，因水豆腐带有较多的漂呤物。而蚝油生菜、油麦菜炒菌类比蒜蓉生菜更合适大家服用，饮食疗法实际效果也更强。针对蒜蓉生菜，身患青光眼和白内障等眼病人不适合常常服用。由于蒜头“久食损肝损眼”。

　　因此 ，根据上边的详解，我们可以掌握到油淋生菜的作法及其有关的留意点。另外，我们还知道，油麦菜蛋白质含量高，而脂肪率却很低;此外，油麦菜的胆固醇成分也是较为低的，并且油麦菜也有滋补养生肾脏功能、美白皮肤、减肥瘦身健体等作用，因此 ，大伙儿之后何不常常吃点油麦菜。