1、准备食材:牛排一块、植物油适量、空气炸锅一个、葱花适量。
2、打开空气炸锅,把温度调到200℃,预热5分钟。
3、在空气炸锅里放入锡纸,预热后放入牛排,牛排要提前用植物油刷好两面。
4、在200度下煎3分钟,开锅,把牛排翻一面再煎3分钟。
5、最后把剪好的牛排切成条状,即可食用。
牛排营养价值是什么:1、益气养胃:牛排是养胃益气之品,也是强壮身体的补品。常吃牛排可以补脾益胃,补气养血,强筋壮骨,利水消肿。寒冬食牛排,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。
2、促进康复:牛排特别适宜手术后的患者食用,它可以补充失血,修复组织,促进伤口愈合。心血管疾病患者食用牛排也较适宜。
3、增强免疫:牛排含锌镁,锌是另外一种有助于蛋白质的合成、促进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐、维生素B6共同作用,能增强免疫系统。锌则支持蛋白质的合成、增强肌肉力量,更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。
最近几年,空气炸锅非常方便,很多人会用来制作一些油炸美食,但关于空气炸锅的安全性也一直被讨论,那么,空气炸锅真的对身体无害吗?用空气炸锅炸东西吃会发胖吗?下面小编就带来介绍。
最近几年,很多人都入手了空气炸锅,用来煎炸各类自己喜欢的油炸食物。这款标榜健康的锅真的无懈可击吗?
空气炸锅的工作原理就是利用空气代替热油,用热空气去掉食物表层的水分,令食材无需滚油也能达到近似油炸的效果。
在密闭的锅体里面这种高温热风,让食物的表面也一样形成那种酥脆的表层,同时里面的水分也被锁住了。另外还有红外辐射,让它内部也熟了,吃起来也是又香又脆的。
它比传统的油炸它会更健康,脂肪含量会降低,另外它的油脂用量会减少,同时不健康的那些极性化合物,甲氧基苯胺,它都会生成的相对少一些。从替代传统油炸的角度上来说,空气炸方式算是相对健康的。
尽管空气炸锅烹饪出的食品脂肪含量会更低,但是它的加热温度超过120℃,只要超过这个温度,就有可能产生丙烯酰胺类的疑似致癌物,对人体产生伤害。
你说你很健康,但是事实上你也是产生了丙烯酰胺的,因为它的高温的空气达到的温度也是很高的。事实上它的丙烯酰胺生成量比传统的油炸它还是会少一些。我们可以客观理性的去看待空气炸锅,空气炸锅确实比传统的油炸食品更健康,但也并不意味着你就可以无所顾忌地去吃空气炸锅制作的食物了。
空气炸锅只是一个烹饪工具,实际上不同的食材、不同的烹饪温度、不同的烹饪时长对丙烯酰胺生成量的影响更大,不能把空气炸锅请上神坛,也没有必要妖魔化它。
看情况而定。用空气炸锅炸的食物吃了之后会不会长胖主要和食物本身有关系,如果食物本身热量比较高的话,那食用后则很容易长胖。但如果食物本身属于低油低脂的话,则适量食用是不会导致长胖的,因为用空气炸锅烘烤、煎炸食物的时候并不需要额外加油,这样就不会导致食物热量增加,如果担心长胖的话,尽量选择低热量的食物食用。
1、使用空气炸锅制作烤鸡翅十分简单,首先,我们将鸡翅洗净,然后划上花刀,以便烤鸡翅入味。
2、然后,将老抽、白砂糖、食盐、蚝油、料酒一起倒入碗中,再把鸡翅放入一起腌制半个小时左右。
3、将腌制好的鸡翅整齐的码放在空气炸锅内,这个过程是不用放油的,然后盖上盖子,开启空气炸锅的开关。
4、一般只要二十分钟左右,鸡翅就烤制成熟了,我们用筷子夹出装盘即可,一个简单的烤鸡翅就制作完成了。
1、食材:鸡翅根适量,葱姜适量,生粉适量,酱油适量,料酒适量,面包渣适量。
2、把鸡翅洗干净,然后用姜、生抽、生粉、盐、料酒腌制,这个是很必要的过程,而且时间不能太短,一般需要30分钟左右的时间。
3、腌制大概半小时之后,我们进行下一步工作,使用炸粉给鸡翅穿衣,这个过程就是我们日常生活中所说的“沾面糊”,炸粉用温水化开之后,把鸡翅在炸粉中翻滚,记得要涂抹均匀,另外注意不要太厚,一般只要能够把鸡翅全方位的包裹一边就可以了。
4、在“沾面糊”的同时,还可以打开空气炸锅,调节到200度,然后开始预热,这个过程可以与“沾面糊”同时进行,预热的时间一般是5分钟,可以根据自己鸡翅的大小适当的调整。
5、鸡翅开始入锅,裹完面糊之后的鸡翅一个一个的放入空气炸锅的炸篮中,还是保持200度,煎炸8分钟,然后打开空气炸锅,把鸡翅翻个面,闭上锅盖,在煎炸6分钟即可出锅。