马铃薯是含有木薯淀粉的一种健康营养食品，很多人都喜爱在平常烧菜吃，炒土豆丝便是在其中极其火爆的一种。炒土豆丝的类型有很多种多样，有炒海、素炒及其辣炒等，还能够添加一些生鸡蛋、辣椒等輔助食物，接下去网编便会详细介绍几类普遍又美味可口的做法，赶紧一起来看一一下吧。

　　1、原材料：马铃薯400克、红萝卜5cm、大葱10根、酒2一茶匙、盐1小勺、白砂糖适当、油适当、蒜头3-4瓣、麻椒1小勺、姜片1片(切条)。作法：土豆削皮后，切割成火柴棍杆状的细条。把马铃薯细条放到水里清洗一下，放到竹箅上滤掉水。红萝卜也切割成一样的丝。大葱切割成葱段。油下锅中，加温，入马铃薯、红萝卜、姜片、炒全透明后撒进麻椒。随后再添加酒、盐、白砂糖搅拌。盛入盘里，撒上葱段就可以。

　　2、原材料：马铃薯400克，葱1根;生抽、盐、醋、麻椒各适当。制作方法：土豆去皮清洗切细条，滚热后捞起来控干；葱清洗切末。热锅中炒出香味麻椒、葱末，放进炒土豆丝炒拌匀称后添加调味品煸炒匀称后就可以。也能加少量的糖，味儿更为醇香。

　　3、原材料：马铃薯、辣椒、番茄、葱、蒜、盐、醋、麻椒(十三香)、鸡精、味精各适当。作法：将土豆去皮洗干净，切细条后放进冷水清理捞起来预留。将辣椒清洗切条、番茄切片、葱姜蒜切不可预留。锅内到少量食用油，烧开放进葱、蒜进行爆香后放进辣椒搅拌均匀后放进炒土豆丝后加调味品煸炒匀称。放进番茄煸炒，待西红柿炒成料汁就可以盛盘。

　　网编一共详细介绍了三种炒土豆丝的作法流程，大伙儿就可以依据本人口感的不一样挑选一种制做，坚信味儿会和想像中一样。此外，网编要提示大伙儿在做土豆菜时一定要留意，有发芽的土豆千万别再服用，否则便会引起食物中毒。