海蜇皮是我们平常日常生活常常能吃到的一种海货，它的口味脆爽美味，可是我们平常最多吃的便是凉拌海蜇，实际上海蜇的吃法有很多种多样而且营养成分也是比较丰富的，带有很多的蛋白和钙，而且对咳嗽及其气管炎等都是有非常好的减轻功效，实际上海蜇的吃法也是有很多种多样的，在其中炒海蜇也是较为有象征性的一道特色美食，下边一起掌握下炒海蜇皮的作法是如何的。

　　炒海蜇皮的作法

　　制做原材料

　　海蜇皮（十二两）、胡萝卜（一个半）、葱（两株）、色拉油（半汤匙）、芫茜（少量）、调料：白米醋（四两）、糖、盐、料汁料：生抽酱油、浙醋、糖、酒、水淀粉

　　制作过程

　　1、海蜇皮清洗，浸二天（常常鱼缸换水），切条，滴干水分，泡嫩油盛起，滴除油份。

　　2、胡萝卜削皮切幼丝，芫茜清洗，葱切条。

　　3、温火煮滚煮料，冻后放进红萝卜丝配一小时，滴干围放碟边．

　　4、烧开镬，改温火，油热半汤勺煮滚料汁料，放进海蜇皮、葱段、芫茜及色拉油兜匀，兴于红萝卜丝上既成。

　　营养成分

　　海蜇皮的营养成分极其丰富多彩，据测定：每豪克海蜇皮含蛋白12．3克、碳水化合物化合物4克、钙182mg、碘132mg及其多种营养元素及其丰富多彩的胶原蛋白粉与别的活性物质, 是一种营养成分非常高的海货食品。海蜇皮還是一味看病灵丹妙药，是许多中药处方的关键成分, 据《本草纲目》记述: 有味道, 碱温无毒性, 主冶妇女肌肉劳损、积血清稀、小孩风疾丹毒、烫火伤，诸多的工作经验方子及其科学研究报导说明：海蓄对高血压、慢性支气管炎、哮喘、胃溃疡、风湿病等多种多样症状有非常好的功效,，一些含海蓄成分的方子用以癌症医治, 据报道海螃蟹还具备缓解疲劳和美容养颜的作用。在我国医药学觉得，海蜇皮有清热去火、止咳化痰化结、降血压消肿之作用[5] 。生产加工后的商品，称伞部者为海蜇皮，称手腕者为海蜇头，其商品的价值海蜇头贵于海蜇皮。

　　上边便是对炒海蜇皮的作法是如何的详细介绍，根据掌握以后我们平常在日常生活中能够依照上边的方式开展制做，那样做出去的食材我们更能确保营养成分，而且海蜇皮不象其他海货一样非常容易造成皮肤过敏，实际上日常生活最美好的事情便是我们可以做给我们亲人一些不一样的健康美食，让人体越来越更为的身心健康。