纯正酸辣汤的做法在很多的菜谱上都有详细介绍，实际上酸辣汤的原食物非常简单，出現各种不同的做法关键是由于大家分别的口感要求不一样而出現作法的差别。酸辣汤针对体寒而出現味蕾不灵敏时的群体是非常有利的，它不但能够去寒并且还能够协助病人迅速修复胃口，针对身体的身心健康很有协助。下边为大伙儿详细介绍二种纯正酸辣汤的做法，便于大伙儿查看。

　　酸辣汤的特性是酸、辣、咸、鲜、香，健脾开胃促进消化，许多人到沒有很大胃口的情况下会思念酸辣汤的美味可口。记得我儿时最爱喝酸辣汤了，冒着热流的酸辣汤，边喝边吹，一碗喝吞下，的身上就略微流汗了，令人喝过觉得十分舒服的一碗汤。自身试着着干了次酸辣汤，被小哲大呼好吃，时下内心乐滋滋的。享有特色美食带来我们无尽的意外惊喜和开心!

　　纯正酸辣汤的做法一：

　　1.全部食物解决干净

　　2.平菇、毛笋、红萝卜和里脊切条、里脊用香油米酒抓匀腌渍

　　3.水豆腐切细条、一个鸡蛋打撒

　　4.锅烧热加点油，温油滑炒肉丝至表层掉色，盛出

　　5.用锅中剩下的油爆锅毛笋丝、胡萝卜丝和平菇丝后，倒进一海碗大骨汤(或是冷水，约400ml)，添加一汤匙半世抽，煮沸后文火煮2分鐘

　　6.倒进豆腐丝和爆锅过的丝袜高跟鞋，烧开转文火。

　　家常酸辣汤的作法二：

　　将平菇，毛笋滚刀块，生猪肉，水豆腐都切成细丝。丝袜高跟鞋切完用盐，生抽酱油，鸡蛋清腌渍一下更进味软嫩

　　锅入油，将平菇丁，毛笋丁炒香。

　　倒进一盒大骨汤500ml，(便捷作法)要是没有也可以用冷水替代。

　　汤烧开后，添加丝袜高跟鞋用筷子拌和两下，丝袜高跟鞋非常容易熟，一掉色，立刻放进豆腐丝。

　　然后放进6克上下的白醋。

　　倒进水淀粉勾芡，用汤勺持续拌和一下，观查一下浓砂浆稠度，不足能够再加上一些木薯淀粉。

　　立刻倒进鸡蛋液，用筷子搅拌均匀，让鸡蛋液产生好看的蛋花丝。

　　开火灾煮10秒，最终洒白胡椒粉，芝麻油，小香葱就可以。

　　7.一汤匙木薯淀粉自来水调开，低火维持锅中开水情况，慢慢倒进芡粉，边倒边推匀，锅中汤呈稍浓稠状就可以。(淀粉水并不是所有用完的哦，见到汤呈稍浓稠状即终止倒淀粉水)

　　8.打撒的鸡蛋液慢慢淋下锅中，边用饭勺促进，使鸡蛋液产生好看的鸡蛋汤

　　9.顺着锅边倒进一汤匙米醋，撒进稍过多的黑胡椒粉，用汤勺推匀

　　10.撒上葱段起锅就可以。

　　以上是二种较为普遍的纯正酸辣汤的做法，创作者能够依据自身的不一样需要而采用合适自身的方式开展制做。自然制做时最先要确保食物的新鮮水平，并且滋补汤一定要纯粹零污染，熟度要把握恰当，不必急功近利，可以用微火渐渐地熬料，充分运用酸辣汤的美味可口的优点。酸辣汤老少咸宜，大伙儿能够把握一二种作法，在合适的情况下做给亲人品味。