鱼头豆腐汤是我们日常生活一道很普遍的菜式，因为它的美味可口与营养成分高，因此遭受了很多盆友的热烈欢迎。但不一样的人作法不一样，味儿也不一样，再加鱼的腥味儿较重，因此 ，假如制做方法不科学得话，非常容易造成 鱼头汤的腥味儿重。那麼，怎样做鱼头豆腐汤最美味可口呢？下边请来高级营养师教會您怎么制作咸鱼头豆腐汤。

　　   咸鱼头豆腐汤是一道美味可口的汉人名肴。闲鱼头可斩件，用冷水清洗，滴干水。放进锅中，以少量花生油微煎，避去腥味。闲鱼头同姜片一齐放进煲内。添加适量冷水，猛火煲30分钟。放进水豆腐滚20分钟，即能够佐膳食用了。

　　   咸鱼头豆腐汤

　　   原材料：闲鱼头(大黄鱼头为佳品)600克，鲜大白菜500克，白菜干100克，水豆腐4块。

　　   咸鱼头豆腐汤的作法

　　   1．剁椒鱼头开边清洗，鲜大白菜、白菜干各自清洗。

　　   2．上三味与水豆腐原块共置瓦锅，放水8碗、姜片2块，煲至3钟头充足火力点。

　　   健康提示

　　   剁椒鱼头要挑选提早腌渍过的闲鱼头服用。

　　   饮食疗法作用

　　   1. 闲鱼头可清热解毒坠火、生津解渴，再加有清热去火的功效的水豆腐，因此 ，煲成的滋补汤清热解毒坠火，生津解渴。

　　   2. 假如全身躁热、胃热升高、口腔溃烂、喉咙肿痛、牙龈肿疼、牙出血、口臭、头痛、躁热咳嗽、大便不通畅，都能够用此汤作饮食疗法。

　　   3. 因为水豆腐茯苓功效甘、凉，因此 常被大家做为清爽性滋养品，具备清热凉血，有利排尿祛毒的功效。

　　   不论是剁椒鱼头還是水豆腐，这二者食材的营养成分全是比较丰富多彩的，而将闲鱼头与豆腐制作成汤，能够更强的充分发挥他们的营养成分作用与功效。营养学家对你说，咸鱼头豆腐汤是一款老少咸宜的滋补汤，具备清热解毒下火、治疗便秘、预防头痛等作用，最适合在夏天服用。