山芋是日常生活普遍的一种食材，并且吃起來的口味十分的好，那麼网编教大伙儿做一道芋头扣肉，由于这一道菜十分的生活中，坚信会做以后你也会十分喜欢吃，作法是非常简单的，假如你之前沒有做了得话也没有关系，并且会做以后你也能够常常在家里里边做给孩子吃，坚信你的孩子也会非常喜欢，并且这一道菜十分的下饭菜哦!

　　制做食物:

　　五花肉400克、山芋(优选荔浦芋头)400克、八角2个、蒜头2瓣

　　辅材:

　　(1)生抽3一茶匙

　　(2)酒1一茶匙、生抽2一茶匙、糖1/2一茶匙

　　(3)芡粉1/2一茶匙

　　制做步骤

　　1. 五花肉先一整块煮开，取下后用调味品腌10分钟，使表皮匀称沾上生抽后，放进滚油中炸高于一切色捞起来，马上泡凉水。

　　2. 山芋削皮、切薄片，用煎炸过捞起来，五花肉切与山芋等宽的厚片后，用滚油略炸，再以一片肉一片山芋的排序方法放进蒸碗内，并浇上调均匀的调味品和1/2杯冷水及八角、蒜头。

　　3. 下锅以火灾蒸40分钟，取下时先将料汁倒进锅内，再将八角、蒜头拣除，扣入盘里，料汁以水淀粉勾芡后，淋回肉表面即成。

　　山芋中含有蛋白、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡罗卜素、维生素b3、维他命C、B族维生素、皂角甙等多种多样成份，其丰富多彩的营养成分，能提高身体的免疫功能，可做为预防癌症肿瘤的常见养生药膳正餐。在癌症手术治疗或手术后放化疗、放疗以及康复治疗全过程中，有輔助医治的功效。

　　山芋中还带有丰富多彩的粘液皂素及多种多样营养元素，可协助机体改正营养元素欠缺造成的生理学出现异常，另外能提高胃口，促进消化，故中医学觉得芋艿可益气。

　　上边便是有关山芋扣肉的做法，如今是否感觉芋头扣肉比较简单呢?尽管简易可是它的营养成分很高，网编也是有详细介绍，因此 你毫无疑问早已十分了解了，那麼你平常日常生活就可以常常将山芋用于做菜，常常吃山芋还能具有非常好的健康养生功效。