山芋是日常生活普遍的一种食材,并且吃起來的口味十分的好,那麼网编教大伙儿做一道芋头扣肉,由于这一道菜十分的生活中,坚信会做以后你也会十分喜欢吃,作法是非常简单的,假如你之前沒有做了得话也没有关系,并且会做以后你也能够常常在家里里边做给孩子吃,坚信你的孩子也会非常喜欢,并且这一道菜十分的下饭菜哦!
制做食物:
五花肉400克、山芋(优选荔浦芋头)400克、八角2个、蒜头2瓣
辅材:
(1)生抽3一茶匙
(2)酒1一茶匙、生抽2一茶匙、糖1/2一茶匙
(3)芡粉1/2一茶匙
制做步骤
1. 五花肉先一整块煮开,取下后用调味品腌10分钟,使表皮匀称沾上生抽后,放进滚油中炸高于一切色捞起来,马上泡凉水。
2. 山芋削皮、切薄片,用煎炸过捞起来,五花肉切与山芋等宽的厚片后,用滚油略炸,再以一片肉一片山芋的排序方法放进蒸碗内,并浇上调均匀的调味品和1/2杯冷水及八角、蒜头。
3. 下锅以火灾蒸40分钟,取下时先将料汁倒进锅内,再将八角、蒜头拣除,扣入盘里,料汁以水淀粉勾芡后,淋回肉表面即成。
山芋中含有蛋白、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡罗卜素、维生素b3、维他命C、B族维生素、皂角甙等多种多样成份,其丰富多彩的营养成分,能提高身体的免疫功能,可做为预防癌症肿瘤的常见养生药膳正餐。在癌症手术治疗或手术后放化疗、放疗以及康复治疗全过程中,有輔助医治的功效。
山芋中还带有丰富多彩的粘液皂素及多种多样营养元素,可协助机体改正营养元素欠缺造成的生理学出现异常,另外能提高胃口,促进消化,故中医学觉得芋艿可益气。
上边便是有关山芋扣肉的做法,如今是否感觉芋头扣肉比较简单呢?尽管简易可是它的营养成分很高,网编也是有详细介绍,因此 你毫无疑问早已十分了解了,那麼你平常日常生活就可以常常将山芋用于做菜,常常吃山芋还能具有非常好的健康养生功效。