由于花生仁带有丰富多彩的蛋白、优质蛋白质等成份，具备很高的营养成分，因此 在饭桌上经常会见到花生仁的影子。再再加花生仁的口味十分的好，因此 大家都十分的喜爱。花生仁能够煎炸、拌凉菜，还能够用于制做豆桨等。网编今日要详细介绍的是卤味花生米的做法，比较简单的作法，可是味儿十分的好。

　　作法：

　　1.提前准备原材料，花生仁提早一天泡浸。

　　2.锅中加水，八角，朝天椒，酱油和花生仁一起大火烧开，小火烤1个钟头。

　　3.煮沸后再闷一个小时，让花生仁更进味些

　　4.碗选用小香葱，蒜泥，生抽酱油，芝麻油调为汁。

　　5.花生仁倒进翻拌。

　　6.闷制过的花生仁消化吸收了料汁，颗颗圆润

　　 花生的功效与作用

　　1、益脑、延缓衰老。花生仁中的锌元素很高，而锌可以推动少年儿童人的大脑的生长发育，有提高人的大脑记忆能力的作用，并且锌还可以激话中老年的大脑神经，可减缓身体太早的衰退。

　　2、推动少年儿童骨骼生长。由于花生仁中的钙成分比较丰富，故有推动少年儿童骨骼生长的功效。

　　3、滋养皮肤、减少胆固醇。花生仁中带有维他命C、维生素E，可合理滋养皮肤，减少身体胆固醇，而且有预防高血压、冠心病的功效。

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　　4、防止肿瘤。花生仁中带有一种生物活性较强的纯天然多酚类物质——白黎芦醇，它不但是肿瘤病症的纯天然有机化学预防剂，并且还可以减少血小板聚集，防止和医治主动脉粥样硬化、心脑血管病症。

　　卤味花生米的做法十分的简单易学，如果你想，一定就可以制成的，因此 很感兴趣的人，能够自己在家尝试做一做，做为下饭菜的凉拌菜。并且花生仁的营养成分那么的高，自然应当能够把它做为自身的一种生活中的特色小吃的，常常的吃一些花生仁，对自身的人体十分的有益处的。