生鸡蛋是大家都很了解的食物了。基本上每家每户都是有生鸡蛋。并且假如你先回家了，轻易吃一下方便面，那麼敲一个鸡蛋下来，那麼实际上也是一件十分有营养成分的事儿的了。有些人喜欢吃水煮鸡蛋，有些人喜欢吃煎蛋的了。乃至有些人自身是喜欢吃板书设计的生鸡蛋。那麼究竟半生不熟的生鸡蛋有营养成分吗？

　　煮5分鐘的最好是

　　最营养成分的烹调方法：鸡蛋吃法各种各样，就营养成分的消化吸收和吸收率而言，煮鸡蛋为100%，炒鸡蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，沸水、牛乳冲蛋为92.5%，直接生吃为30%～50%。从而而言，煮蛋是最好的食用方法，但要留意少食多餐，不然会影响消化吸收和消化吸收。但是，对少年儿童而言，還是蒸鸡蛋羹、鸡蛋汤最合适，由于这二种作法能使蛋白松解，非常容易被少年儿童消化。

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　　煮蛋是常见的食用方法之一，但若煮不可法，通常会使鸡蛋清熟而鸡蛋黄不太熟；或煮过度了，把鸡蛋煮得开花，蛋白质鸡蛋黄都有点硬，那样都不利消化。

　　恰当的煮鸡蛋法：生鸡蛋于凉水入锅，温火提温，烧开后微火煮2分鐘。停战后再侵泡5分鐘，那样煮出去的生鸡蛋鸡蛋清嫩，鸡蛋黄凝结又青春不老。

　　据营养专家详细介绍：不一样烧开時间的生鸡蛋，在人体内消化吸收时间有差别的。“3分鐘生鸡蛋”是微熟鸡蛋，最非常容易消化吸收，约需1钟头30分钟；“5分鐘”生鸡蛋“是半熟鸡蛋，在人体内消化吸收時间约2钟头；烧开時间太长的生鸡蛋，人体内消化吸收要3钟头15分。

　　“5分鐘生鸡蛋”不但滑嫩、蛋香气浓，并且有利身体营养成分。英国医疗界曾发布调查报告，24名成年人每天吃2个半生不熟蛋，6个礼拜后血糖并沒有升高，对身体有利的好胆固醇（HDL）反提升10％。

　　留意：半熟鸡蛋实际上還是有营养成分的。要了解的，如果是茶鸡蛋的情况下，也是很好吃的。可是要了解，茶鸡蛋应少吃。终究，荼叶中含碱化物质，一旦烹制的情况下和生鸡蛋中的含铁融合被别人吃下去之后，通常刺激性到胃肠，并且影响肠胃的消化吸收作用。