如今的乳制品是愈来愈遭受大家的亲睐了，这一从商场里哪个大冰箱上边应有尽有的牛乳、酸牛奶、鲜牛奶、也有奶品饮品中就能看得出。如今的大家更为的重视身心健康和健康养生了，因此 营养丰富的的牛乳及乳制品也进入了普通百姓的饭桌，今日就而言说这种种类之中，鲜牛奶好還是牛乳好，他们的区别又在那里。

　　?  1、为何新鲜牛奶更有营养成分? 新鲜牛奶生产全过程中的的消毒杀菌溫度仅有72℃~85℃

　　(选用了国际性优秀的巴氏灭菌加工工艺)，这类溫度能够确保消灭牛乳中可能带有的发病微生物菌种，而不毁坏乳血蛋白和绝大多数的活性酶等性命活性物质。而常温酸奶(保存期多超过30天)的生产加工溫度达到135℃(别称一瞬间超高温灭菌加工工艺)，这类溫度当然可以解决全部的发病微生物菌种，但另外也会毁坏牛乳中华有的活性酶、乳血蛋白、钙和维他命

　　2、哪些的牛乳是真实的新鲜牛奶? 国际性上行驶的新鲜牛奶的生产加工溫度仅有72℃~85℃(别称“巴氏杀菌法”)，这类溫度能够确保消灭牛乳中可能带有的发病微生物菌种，而不毁坏乳血蛋白和绝大多数的活性酶。巴氏杀菌法生产加工的新鲜牛奶需要在4-6℃下冷冻储存，保存期一般在1-7天。

　　3、为何喝新鲜牛奶最非常容易被消化吸收？新鲜牛奶与人奶最贴近，是一种仅次人类奶水的营养元素最全方位、营养成分最大的液體食品。鲜牛奶带有8种身体必不可少的碳水化合物，而且消化吸收消化率达到97%；鲜牛奶所含蛋白为蛋白质食物，其蛋白的消化吸收消化率达到98%；牛乳带有丰富多彩的钙，每100克牛乳中含钙量104mg，是以食材中摄入钙的最好是来源于，并且钙的消化率达到70%；牛乳还带有多种营养元素，如维生素D、维生素b2?、维他命D等。?

　　从上边的较为鲜牛奶好還是牛乳好能够看得出，鲜牛奶以特有的制作工艺而营养元素保存得更为详细，但也就是由于其制作工艺--巴氏希菌加工工艺，使其维持期仅有短短的5到7天，因此 商品流通起來更为的艰难，因此 这也是鲜牛奶迫切需要的问题。