虾皮大伙儿了解吗，你是不是了解虾皮菜花的做法流程了，虾皮别名虾米音乐或鲜虾。有很丰富多彩的营养成分，花菜也是营养成分很丰富多彩的食材，针对如今广泛重视健康养生的社会环境，虾皮花菜肯定是一道养生保健的好菜谱。那我们如今就一起来看一下虾皮花菜的营养成分、功效及其制做的方式吧！

　　   一、原材料

　　   主要材料：花菜300克 虾皮50克。调味品：芝麻油5克 盐2克 鸡精2克。

　　   二、作法

　　   1、将花菜清洗，撕成小朵；

　　   2、虾皮清洗，添加热小水泡发后切割成碎屑预留；

　　   3、坐锅打火，添加冷水烧开，放进花菜烫一下，捞起来控干水份；

　　   4、将花菜放凉，放进盆中，添加食盐、鸡精翻拌，腌10分钟，把虾皮末撒在花菜上，浇上芝麻油即成。

　　  三、营养成分

　　  虾皮丰富多彩，含有钙、磷等多种多样对身体有利的营养元素，是身体得到钙的不错来源于。花菜水分含量达到90%以上，所含发热量较低,营养丰富，带有蛋白、人体脂肪、磷、铁、胡罗卜素、维生素b21、维生素b22和维他命C、维生素D等，尤以维他命C丰富多彩，每100克含88mg，仅次朝天椒，是蔬菜水果中成分最大的一种。

　　   四、虾皮花菜功效

　　  1.最明显的便是具备抗癌防癌的作用，花菜含维他命C较多，比白菜、西红柿、莴笋都高，尤其是在预防胃癌、乳腺癌层面实际效果尤佳。研究表明，患胃癌时身体血细胞硒显著降低，胃酸中的维C浓度值也明显明显低于正常人，而花菜不仅能给人补充一定量的硒和维C，能提供丰富多彩的胡罗卜素，具有阻拦癌前病变体细胞产生，抑止癌瘤生长发育。据英国营养专家科学研究，花菜内也有多种多样吲哚化合物，此化合物有减少人体内雌性激素水准的功效，可防止乳腺癌的产生。除此之外，研究表明，花菜中获取的一种酶能防止癌症，这类物质叫萝卜子素，有提升致癌物质祛毒酶促反应的功效。

　　  2.也有提高机体免疫功能，花菜的维他命C成分极高，有益于人的成长发育，更关键的是能提升人体免疫作用，推动肝脏祛毒，提高人的身体素质，提升抗病性工作能力。

　　  3.营养丰富,含蛋白是鱼、蛋、奶的好几倍到几十倍;还带有丰富多彩的钾、碘、镁、磷等矿物及维生素D、多索茶碱等成份,且其肉质地绵软,易于消化,对体质虚弱及其病后需要调理的人是很好的食材.

　　  4.可防止本身因钙的缺失引发的骨质疏松症;对提升胃口和增强抵抗力都很有益处。

　　   五、虾皮烧花菜

　　  1、把花菜清洗，撕成一小块，放进沸水锅中烫至断生，捞起来用冷水太凉，捞起来控干水份备用。

　　  2、炒菜锅置低火上，添加油4汤勺，烧至湿热，下葱段炸至橙黄色捞起来不必；接着烹入绍兴酒，添加约4汤勺水和少量鸡精粉，出海米、花菜、盐，烧至进味，用水淀粉勾芡，起锅即成。

　　  六、虾皮抖花菜

　　  1.将花菜的根跟叶摘除，整棵花菜溃洗干净。

　　  2.取一盆，放适度的水，加一汤匙盐，随后将花菜在稀食盐水内泡10分钟，捞起来，再用冷水清洗后，切割成小朵康乃馨，放开水锅内烫熟即捞起来，沥水放凉，放盘里添加食盐，鸡精翻拌腌10分钟。

　　  3.将虾皮清洗，用热小水泡发后，切割成碎米，撒在花菜上，浇上芝麻油即成。

　　   这就是虾皮菜花的做法流程的全部內容了。不论是清炖還是拌凉菜，制做都比较简单并且营养成分十分高。假如你如今也想吃完，赶快如今回家了去试一试吧，赶紧去准备好原材料与我一起学习这道虾皮菜花的做法流程吧，让亲人大饱口福吧。