谈起吃鱼，一定是聚会活动饭桌上务必的上品，不论是清蒸的的、清炖的、糖酷的、泡菜的，都非常鲜嫩爽口，大家都很喜欢吃，而鱼的品种的也是有许多，鲤鱼鲅鱼石斑鱼大黄鱼各种各样应有尽有叫出不来姓名的鱼，今日网编带著大伙儿看来一看鲈鱼要怎么做，怎么才能作出色香味俱全的微波加热鲈鱼呢？

　　食物：

　　鲈鱼 1条

　　苞米 (熟)少量

　　青豌豆 (熟)少量

　　红萝卜 少量

　　番茄沙司 适当

　　白砂糖 适当

　　蒜 适当

　　生抽酱油 适当

　　食用盐 适当

　　木薯淀粉 适当

　　江米酒 适当

　　葱 25克

　　姜 10克

　　作法

　　1.将清洗的鲈鱼双面修边出刀花，沿鱼背部切一深达鱼骨头的伤口；在鱼的身上抹上盐、米酒、每一个花伤口内夹上葱、姜，再在鱼皮内放上葱（一大段）背部夹上生姜片；

　　2.上锅蒸15分鐘，鱼置放在瓷盘处时，要用一双筷子搭起，避免 与瓷盘黏连。蒸熟后，将调味品夹起料汁扔掉；

　　3.调味品汁的制做：锅内倒进生抽酱油、海鲜酱油、米酒，随后放进姜蒜丝（葱丝的长短2寸为宜）。小火烤滚后，添加白砂糖、黑胡椒粉少量；料汁可依据自身的口感稍稍调节。随后，将搞好的调味品汁倒进瓷盘，并在鱼的的身上放些生葱丝、香莱。这时候，用锅将小量的油加温，再将烧滚的油用汤勺匀称地撒在鱼、葱及香莱上边，就可以服用。

　　在做清蒸鲈鱼的情况下,调味品汁的制做很重要。不必觉得清蒸鲈鱼的调味品便是生抽，仔细的食友或许会发觉，上边在制做调味品汁时沒有采用盐，由于清蒸鱼的情况下早已采用了，它是其一；二是调味品汁用的主要材料是生抽酱油，因为生抽酱油的口感较为重，因此 不加盐味儿就可以了。如果有的盆友嫌不便，可到商场买李锦记的清蒸鱼豉汁，用清蒸鱼豉汁制做时加温放进姜蒜丝（用清蒸鱼豉汁制做调料会出现难度系数）。

　　嘿嘿！闻一闻香不香，一条香味色香味美鲈鱼起锅啦，你心动了吗，赶快留有网编的材料给孩子和恋人露一手吧！他们都是对你的烹饪技术赞叹不已！那时候还记得感谢我哟。喜爱味儿口味淡的盆友，喜欢吃原汁原味鱼香的，就无需放过多调味品，祝小伙伴们就餐开心！