在兰州拉面里边，我们常常能够 喝到梨子猪肺汤。可是在我们的现实生活中，一般是不容易喝梨子猪肺汤的。可是猪肺汤，大伙儿平常還是还有机会喝下去的。梨子猪肺汤，严格意义上来说应当算作一种滋补养生药膳汤，因此 一般人到平常非常少用来吃。除开这一原因，也有好多人是由于猪肺整理起來是非常费劲的。

　　很多人是喜爱喝梨子猪肺汤的，可是一般人是不容易整理猪肺的，并且许多情况下也弄的不干净，整理猪肺这也是一门技术性工作，需要非常好的工作经验和方法的。此外，很多人不要吃猪肺还会继续由于猪肺吃起來软乎乎的原因。下边就而言说梨子猪肺汤的作法。

　　营养元素

　　猪肺带有很多身体所必不可少的营养元素，包含蛋白、人体脂肪、钙、磷、铁、维生素b3及其维生素b21、维生素b22等。

　　药效作用

　　猪肺味甘，生寒，有止咳化痰、滋阴养血、润肺之作用。

　　饮食疗法使用价值

　　取猪的肺部，自支气管注水或切片清洗用。

　　味甘，性温，有润肺润肺功效。用以肺虚咳嗽痰多短气或咯血。治咳嗽，能同萝卜熬粥食;治咯血，可煮肺，蘸白及、薏米仁粉末状食，也可以配适度的药品炖食。

　　猪肺的营养成分：

　　猪肺味甘，性温，入肺经。猪肺有滋阴养血、止咳化痰、活血之作用，适用肺虚咳嗽、咳嗽痰多、咯血。猪肺含蛋白、人体脂肪、钙、磷、铁、维他命(B1、B2)、菸酸等。

　　主要材料：猪肺1副、梨子500g

　　辅材：油适当、盐适量、姜少量、酒适当

　　流程

　　1.自来水龙头套着肺管，将水灌入猪肺里，肺扩大，让尺寸血管都填满水。用把手灌入猪肺里的水轻按出去，再注水，反复这一流程，直至猪肺变白，说明鲜血早已洗干净了

　　2.猪肺切片

　　3.锅内放冷水，把猪肺放入锅内，开火灾烧开，水开后煮1分鐘上下，将猪肺控干水，再倒入盆中清洗干净白沫子

　　4.热锅加点油，放进两块姜、

　　5.猪肺，火灾炒一下。

　　6.移进石锅中，放水，酒。火灾煲。

　　7.煲开后，去掉泡沫塑料改文火煲1钟头。

　　8.梨子去皮切片。

　　9.倒进猪肺汤中。再煲三十分钟。

　　10.加盐调料。就可以

　　小提示

　　猪肺要反复的冲灌，挤压成型才可以把血水清洗干净。

　　坚信根据上边文章内容针对梨子猪肺汤及其它作法的详解，坚信很多人如今不但会做梨子猪肺汤了，另外还把握了整理猪肺的方式 。那麼，拥有这种，大伙儿之后就可以自己来做梨子猪肺汤来喝过。除此之外，梨子猪肺汤还具备补阴补血补气润肺止咳的作用，因此 大伙儿是能够 常常服用的。