汉堡包，如今麦当劳肯德基，到处都是许多小孩子都喜爱吃肯德基肯德基的食材，可是常常吃这类高脂高热量食物的食材会造成肥胖症，因此 我也在家里科学研究了二种牛羊肉汉堡的做法，那样我们就可以自身在家里做汉堡了，既美味又营养成分，下边我也将牛肉汉堡饼的做法来教大伙儿。

　　第一种：

　　1 、牛肉末加少量白兰地酒翻拌；

　　2、 水豆腐用吊物略微压去水分后汤勺捻碎捣烂；

　　3 、牛肉末、水豆腐泥、圆葱碎一起混和，加黑胡椒粉、生抽酱油和盐翻拌；

　　4 、舀一大勺馅在手掌心，稍搓成肉丸子后在两手掌间往返敲打，将內部气体排出来.使拍出的煎饼牢固一点；

　　5、 用炒菜锅抹点油，文火将煎饼双面煎熟；

　　6 、浇上黑椒汁就可以佐餐。

　　7 、将油麦菜、番茄、低脂肪芝士片、腌黄瓜和汉堡包饼一起，夹在全麦面包餐包中就可以。

　　第二种：

　　原材料：

　　牛肉末、豆腐、圆葱碎。(牛肉末和豆腐1：1)

　　调味品：

　　盐、白兰地酒、生抽酱油、黑胡椒粉碎。

　　作法：

　　1 、牛肉末加少量白兰地酒翻拌；

　　2、 水豆腐用吊物略微压去水分后汤勺捻碎捣烂；

　　3 、牛肉末、水豆腐泥、圆葱碎一起混和，加黑胡椒粉、生抽酱油和盐翻拌；

　　4 、舀一大勺馅在手掌心，稍搓成肉丸子后在兩手掌心间來回敲打，將内部气体排出来.使拍出的煎饼牢固一点；

　　5、 用炒菜锅抹点油，文火将煎饼双面煎熟；

　　6 、浇上黑椒汁就可以佐餐。

　　7 、将油麦菜、番茄、低脂肪芝士片、腌黄瓜和汉堡包饼一起，夹在全麦面包餐包中就是亦真亦假的牛肉汉堡喽。

　　 汉堡包尽管美味，可是平常还要少吃，由于终究是煎炸食品，如何做它的发热量都是比家常小炒的发热量高，长期性吃汉堡便会成瘾，对汉堡包有依赖感，改变了平时的饮食结构，妈妈们还要留意，不必常常给孩子吃汉堡。