吃客小伙伴们都了解，凉拌鸡依据不一样的做法能够 制成各种各样精致的菜式，生活起居中最典型性和普遍的就会有香辣凉拌鸡、酸菜肥肠、凉拌鸡煲、凉拌鸡蒸排骨这些。伴随着吃客们的与时俱进和创造发明，近期又增加了土豆烧肥肠这道美味美食，那麼怎么制作这家常小菜?怎样才可以把凉拌鸡保证肥实而不腻口、材质酥烂呢?一起共享下面。

　　要想搞好土豆烧肥肠这家常小菜，最基本的调料便是新鮮凉拌鸡，凉拌鸡一定要多清理几回、能够 放小量醋和米酒腌渍一下除去凉拌鸡的腥味儿。次之是马铃薯、花椒粒或是花椒面替代、适度的豆瓣酱、姜、八角茴香、八角、生抽、生抽酱油、盐、鸡精、小葱、米酒等。以上几个方面全是制做土豆烧肥肠必需的基本原材料。

　　方式/流程

　　1将凉拌鸡刮洗干净，切割成2cm上下的段，放进凉水锅内，添加米酒、麻椒、姜片煮5分鐘，捞起来控干。

　　2压力锅内放适度的水，添加所述初解决过的凉拌鸡，放八角、八角茴香、辣椒干、姜片、卤料及少量盐，上汽汽车后煮5-8分鐘。

　　3土豆去皮清洗、切片、走油预留。

　　4锅置灶火上，放进食用油，烧开后放进凉拌鸡，炒干水份，先后添加米酒、郫县豆瓣酱 、蒜头、姜片适当，爆锅进味，再添加所述踏过油的土豆块，转文火焖至凉拌鸡酥烂就可以出锅。

　　以上四点便是土豆烧肥肠的做法，喜欢凉拌鸡的小伙伴们何不试试吧!马铃薯的硬软水平能够 依据本人爱好来掌握，喜欢吃硬的盆友能够 少煮一段時间，喜爱吃软的盆友何不多煮一下。喜吃辣椒的盆友能够 多放一点朝天椒，麻椒。坚信根据以上几个方面的简易详细介绍大伙儿对土豆烧肥肠的做法早已拥有基本的掌握和了解了。