有很多人都喜欢吃山芋，山芋的做法有很多，大部分人都喜欢吃山芋的甜点，那麼山芋的甜点如何制作呢？坚信它是很多人都非常想要知道的问题吧！下边就要网编给大伙儿介绍一下蜜山芋和芋头酥的作法吧！期待网编的详细介绍可让你令人满意。

　　蜜山芋

　　原材料：削皮山芋2个，二砂糖500克，酒酿小半碗 。

　　作法: 1.先将山芋以弹刀的方法切割成大滚刀块，再将横切面往上放进锅中，并添加凉水至一半的高宽比后，以不盖上的方法煮滚，再改为低火再次煮至山芋能用木筷轻轻松松刺过的生熟。

　　2.然后添加一半的二砂糖，并添加开水至8分高，再以低火熬煮10分钟后，添加另一半的二砂糖和酒酿，再盖上盖子转慢火再次煮15分鐘。

　　3.随后出锅晾凉，再放进电冰箱中冷冻就可以进行。

　　芋头酥

　　作法：

　　1、制做油性皮肤：将小麦面粉，细砂糖筛粉后放在桌面上筑粉墙，正中间放进鲜奶油，酥油，盐及温开水，搓成光洁的面糊，盖上保鲜袋松弛30分钟，再分为每一个40克的小面糊预留。

　　2、制做油酥饼：将低筋粉筛粉后与鲜奶油山芋香料混和拌成面糊，再分为每一个35克油酥饼，搓圆预留。

　　3、制做油酥饼皮：取1个油性皮肤，包入1个油酥饼，收边捏住后朝上，由正中间向两边干出片状后，由内向型外翻卷，再反复些姿势1次，盖上保鲜袋松弛20分钟预留。

　　4、将松弛的每一个油酥饼皮对切，再将横切面朝上，所有干出圆片状预留。

　　5、取1个油酥饼包包入25克芋泥馅缩紧口朝下排序于电烤箱，以上火170度去火160度烤20-25分鐘就可以！

　　看过网编的详细介绍，是不是你感觉山芋的甜品制作方式其实不是很难呢！实际上芋头甜品的做法也有许多，自身能够在家里试着着去做。很多美味可口的菜式全是在大家试着中问世的，要是敢于尝试，便会有一定的获得，相信你做的芋头甜品一定会更美味可口！