柿子饼的吃法五花八门，除开立即服用柿子饼以外，还可以将柿子饼制做成各种各样不一样的柿子饼加工品。比如柿子饼、脆柿子，便是应用柿子饼制做出去的一些柿子饼加工品。因为脆柿子吃起來的口味脆爽而且甘甜，因此遭受了许多 年轻人的钟爱，只不过是在吃脆柿子的情况下又需不需要去皮呢？

　　脆柿子的饮食疗法使用价值

　　柿的果子以及加工品，也有诊疗功效，可治肠胃病，可活血润便，对减少血压有一定功效。柿蒂能冶疗呃逆及夜尿症，柿霜能冶疗咽喉肿痛、喉干、口腔溃疡等。 因为水、土、气、肥等要素，桂林市的脆柿色泽鲜明，果形美观大方，味甜爽口，甘柔如饴。形近弯月的脆饼，肉红全透明无籽，凝霜后，白里透红、皮脆绵软、香甜芬芳。经广西大学测量，柿子饼含原糖占54%，含有各种各样维他命及钙、镁、磷、铁，极具保健医疗功效。

　　脆柿子的皮能吃吗

　　吃脆柿子务必要削皮，有些人觉得在吃柿子的情况下，咬合柿子皮比吃柿子瓤更有异味，但实际上这类食用方法是不合理的，由于柿子皮中的单宁酸要高过柿子饼肉，假如连皮一起吃，更非常容易产生胃柿石。

　　单宁酸系由五倍子中获得的一种鞣质。为淡黄色或淡深棕色质轻无晶性粉末状或鱼鳞;无臭，微有特殊气味，味极涩，对胃里有较强慢性伤害，内服对胃黏膜有刺激，可造成恶心想吐、呕吐;用以部分氧化锌油，如大面积烧伤或边加个硫酸钡灌肠剂清洁灌肠时，易消化吸收中毒了，造成肝脏比较严重毒副作用，乃至身亡。

　　脆柿子吃多了会怎么样

　　1、脆柿子吃多了会影响钙等矿物的消化吸收。脆柿子中的单宁酸能与食材中的钙、锌、镁、铁等矿物产生不可以被身体消化吸收的化合物，使这种营养元素不可以被运用，因此多吃脆柿子非常容易造成 这种矿物欠缺。

　　2、脆柿子吃多了影响胃口。脆柿子中含糖量较多，因此大家吃脆柿子比吃一样总数的苹果、梨子更有饱腹感，进而影响胃口，并降低主食的摄取。一般觉得，不在空肚的状况下，每一次吃脆柿子不超过200克为宜。

　　3、脆柿子吃多了会结石。脆柿子带有较多的阿拉伯胶、丹宁酸，所述物质都能与胃液产生化学变化转化成无法融解的疑胶块，进而产生胃结石。

　　4、脆柿子吃多了非常容易引起不适感。脆柿子寒性，若服用过多非常容易造成不适，造成 恶心想吐、呕吐等。

　　脆柿子的服用忌讳

　　1、最好是不必空腹服脆柿子。脆柿子中带有很多的柿胶，柿胶遇酸便会凝结成块。当空腹服进很多脆柿子时，脆柿子中的柿胶便会与胃液汇集成硬块，小点的如杏核，近于如握拳，并愈来愈大，以至没法排出来。因而，脆柿子一次不能多吃，而且要在餐后吃，由于这时候胃液已与食材混和，就不易转化成“柿石”了。

　　2、脆柿子不可连皮同吃。有些人觉得吃脆柿子的另外咬合柿子皮比单吃柿子更有异味，实际上这类食用方法是不合理的。由于脆柿子中的单宁酸绝大部分集中化在皮中，在柿子饼脱涩时，不可能将在其中的单宁酸所有脱尽，假如连皮一起吃更非常容易产生胃柿石，尤其是脱涩加工工艺不健全时，其皮中含的单宁酸大量。