六盘水在夏天气侯是十分清凉的，因此很多人夏天都是去六盘水纳凉，来到六盘水一定不可以少的便是特色美食，六盘水地区還是有很多的小吃美食可以吃的，但是要是没有来过六盘水或是是对六盘水不了解的人而言，六盘水的小吃美食自然也不是掌握的，下边就为大伙儿详解六盘水的特色美食。

　　六盘水美食

　　盘县香肠，是贵州六盘水地域的知名美食特色，现有几百年历史时间。盘县香肠以本地猪腿为原材料，根据修割、上盐、翻压、洗晒等工艺流程做成。制成品形近琵笆，沁色暗黄，肉粉色白里透红艳丽，香气清正浓厚，食之肉质地滋嫩，味儿咸香爽口。

　　怪噜饭，是贵州六盘水地域的美食特色之一，是一种中式快餐蛋炒饭。这类蛋炒饭加的调料种类较多，主要是以白米饭、四季豆、青豌豆、咸肉、熟火腿、泡萝卜、酸豇豆、苞米、干海带丝、大白菜、折耳根、圆葱、豆芽菜等为食物，添加葱段、泡尖椒、油、盐、鸡精等调味品炒匀就可以。制成品色调艳丽，香辣酸咸各种各样味都是有，加上一碗青菜汤，令人食欲大好。

　　水城烙锅，是贵州六盘水市水城县的特点特色小吃，现有三百多年历史时间。水城烙锅是把各种各样服用蔬菜水果、肉类食品、海货、油炸臭豆腐等荤素搭配原材料，放进锅中中反复烙至烂熟，沾上花生仁、白芝麻、辣椒粉、麻椒、食盐、鸡精等配置的沾料就可以服用。吃起來麻辣可口，味儿川香，遭受顾客的钟爱。

　　水城羊肉粉，是贵州六盘水市水城县的特色美食。水城羊肉粉是以米糊和牛肉为关键原材料，配上油辣子、花椒面、蒜黄、小香葱、泡菜、香莱等调料制做而成。一碗热腾腾的羊肉粉搞好后，吃起來牛肉细嫩、香甜可口，汤鲜香浓。

　　盘县刺梨果干，是贵州六盘水地域的特色美食之一，以本地出产的刺梨为原材料，根据清理、去刺、切片、去籽、预煮、制冷、浸糖、煮糖、风干等工艺流程制做而成。吃起來瓜瓤绵软滋养，味儿甜酸鲜美，备受群众钟爱。