如果是自身选购的番木瓜在吃起來味儿早已一些有苦味，在这类状况下就千万别去吃，由于完善之后的番木瓜味儿上边不应该是苦味，只是会觉得到一些香甜，吃起來也是非常的美味可口，一旦发现味儿是苦味就不必去摄取，如果是去摄取便会造成 自身的消化道出現些不太舒适的症状表现，很可能会出现腹泻的觉得。

　　1 番木瓜变苦了还能吃吗

　　番木瓜完善后变苦不可以再吃完。 完善的番木瓜吃起來是香甜的，十分的美味可口，假如早已完善的番木瓜吃起來有一种苦涩味，那么就建议千万别吃完，很有可能番木瓜早已霉变了，吃完霉变的番木瓜非常容易出現腹泻腹痛的状况，如果是未熟的番木瓜有点儿苦，它是一切正常的状况，能够等番木瓜熟透再吃。

　　2 木瓜苦的原因

　　番木瓜划伤

　　木瓜苦，许多都是由于在番木瓜生长发育全过程中划伤外皮。番木瓜负伤后再次生长发育时肉质地构造产生变化，因此就苦。之后看到番木瓜外皮有一条条刮痕的，就不要买来。

　　闷熟的番木瓜

　　假如你购买的是生的情况下就摘下闷熟的番木瓜便会是苦的，也有被霜打了的番木瓜也是苦的。你一直在购买番木瓜的情况下最好是选外皮干净的，看起来摆正不畸型，沒有挤伤、熟得匀称明亮，轻捏起來很硬中带点软，那么就表明那番木瓜熟得恰好。尽管不倡导挑太生的，也不必挑很熟的。

　　成熟情况不足

　　番木瓜完善以后瓜瓤绵软，非常容易便会磕伤，很不宜运送，因而，种植户在採摘番木瓜全是生采，并沒有直到番木瓜完善，此刻的番木瓜全是青绿色，这类番木瓜买回来以后需要历经崔熟，或是烧菜吃，立即服用是有苦涩味，归属于一切正常状况。

　　没清除干净

　　番木瓜只有吃木瓜的瓜瓤，服用以前需要除掉其表皮和里边的木瓜籽，再清理干净便可食，若是外果皮去得过薄，挨近表皮的瓜瓤会含有苦涩味，由于番木瓜外果皮中带有苦涩味成份，而且木瓜籽也含有苦涩味。

　　3 怎样选择番木瓜

　　1、看色调 选择番木瓜最先鉴别成熟情况，要选择色调较深黄色的，味儿会较为鲜美，一般表层翠绿色得话，便是不成熟的，当然口感并不是特甜。

　　2、看黑斑 番木瓜外皮一些小黑斑的一般是烂熟的，吃起來会特甜。但要留意，一些太过烂熟的番木瓜，会出现轻度的烂掉，外皮也会出现斑迹的，那就是烂掉的标示，要留意鉴别哦。

　　3、外皮有胶原纤维 要选择外皮上面有黏糊糊的胶原纤维，那就是糖胶，那样的番木瓜一般都特甜。

　　4、闻味道 选择番木瓜的情况下能够闻一闻味儿哦，一般熟的番木瓜，味儿很芳香，沒有一种味道得话，证实番木瓜还未烂熟。如果有发出臭味得话，一定不必买，有可能番木瓜内早已烂掉发霉了。

　　5、看瓜蒂 买番木瓜不但要买甜的还要留意买新鮮的，一般能够从番木瓜蒂着手，番木瓜蒂看上去假如一些翠绿色且新鮮得话，番木瓜一般是刚摘下不久，味儿当然還是较为美味的。还能看番木瓜蒂是不是有乳白色的奶水外溢，新鮮的番木瓜，都是有乳白色奶水，那就是番木瓜胶。

　　6、看瓜肚 选择美味的番木瓜，就需要选择番木瓜肚较鼓的番木瓜哦，一般肚子鼓的都是是母瓜，肉厚籽少。

　　7、用触感 平常选择番木瓜除开用嗅觉视觉效果，也要采用触感，可以用手轻轻按住番木瓜肚，假如手能按得动番木瓜，且并不是塌得话，一般番木瓜全是熟透的。