水豆腐中不但带有很高的蛋白,并且食用方法也是十分多的,像宫保鸡丁,家常豆腐等,这种全是我们平时常常吃的,实际上常常吃豆腐对身心健康也是有很多益处的,能够调整人的肠胃,实际上水豆腐除开能够炒着吃以外,用水豆腐来煲汤得话,味儿也是十分美味可口的,并且配搭不一样的食物,营养成分也会很高,下边详细介绍豆腐汤做法。
豆腐汤做法
一、香菇豆腐汤
1.将平菇洗干净后,放进锅中用开水煮三分钟后捞出来放到菜盘里控干。
2.水豆腐切割成小三角,放一些盐泡十分钟。
3.锅中加点油,添加葱和姜,把平菇倒入炒。
4.加一些沸水到锅中,加生抽和醋,煮三分钟后,把军用被子装进去煮。
5.放盐和白胡椒粉,再倒些芡粉进来。
6.添加鸡蛋液,搅拌后加鸡精,滴一点芝麻油,加葱段就可以。
二、淮山药豆腐汤
1.山药去皮切割成一小块,水豆腐用开水烫一分钟再切切丁。
2.大蒜切割成碎屑。
3.锅中油热,烧到六完善里,把蒜泥装进去进行爆香。
4.添加淮山药,炒三分钟。
5.添加冷水,煮到水开后把水豆腐倒入。
6.再度烧开后,放盐和鸡精,加些葱,滴少量色拉油就可以。
三、鱼头豆腐汤
1.平菇清洗后,放到沸水中烫三分钟,捞起来挤干倍投,切割成片状。
2.剁椒鱼头解决干净后割开。
3.锅中加点油,油烧后把剁椒鱼头装进去炸,炸到表层变为橙黄色后盛出。(大约炸三分钟就可以,不必炸长时间)
4.将剁椒鱼头不必要的油脂吸走。
5.在锅中放一些油,加温后放姜蒜和蒜进行爆香。
6.将剁椒鱼头倒进锅中,添加平菇,加一些水盖上盖子煮。
7.烧开后把水豆腐放入锅中,放盐再煮三分钟。8.水豆腐煮到全熟后,滴少量色拉油就可以。
四、白木耳豆腐汤
1.白木耳提早用热小水泡两小时,取下后掰成小朵。
2.水豆腐切割成小三角。
3.锅中烧电,油烧后把白木耳和水豆腐放进锅中炒,炒匀后加一些冷水煮。
4.煮到白木耳变浓稠后,放盐和鸡精就可以。
五、三鲜豆腐汤
1.番茄放进沸水中煮一分钟后,取下把皮剥去,切割成一小块。水豆腐切切丁。葱切割成碎屑,虾米皮洗干净后放菜盘里控干,新鲜虾清洗备用。
2.锅中放进冷水,煮沸后把虾米皮倒入,再加番茄煮三分钟。
3.把虾放入锅中煮一分钟后,添加水豆腐煮七分钟。
4.放盐和鸡精,葱段就可以。水豆腐较嫩,因此要轻轻地舀起來。