酸萝卜炖排骨这类作法坚信大伙儿在平常应当有吃过吧,这类食材是广东客家人的特色美食,关键的作法是将泡萝卜放入猪排骨中一起慢炖,让猪排骨消化吸收泡萝卜的怪味,随后添加食用盐及其白糖等就可以服用。在平常服用酸萝卜炖排骨是能够推动胃肠消化吸收的,并且泡萝卜能够刺激性胃液的代谢,提升我们的胃口。
酸萝卜炖排骨的作法,需要提前准备的原材料: 猪肋排300g、泡萝卜200g、指天椒1根、香莱1棵、小葱1段、姜2片、米酒10Ml、盐5g、白糖3g、芝麻香油5ml
酸萝卜炖排骨的作法:
1.猪肋排清洗,剁碎5公分的段;泡萝卜切割成滚刀块;指天椒切斜段;香莱择洗干净切条,预留。
2.将猪肋排段放进开水中汆烫一会儿除去血沫,捞起来备用。
3.再次烧开一锅水,放进小葱段、生姜片和猪肋排段,大*煮沸转小*煮30分钟
4.添加米酒、泡萝卜块和指天椒段煮制猪排骨酥烂,再加入盐、白糖和芝麻香油关*,盛入盘里,撒上香莱就可以。
酸萝卜炖排骨的作法小提示:能够依据本人的口感来放进适当的调味品