如今大家都了解要去健康养生，才能够促使自身的人体越来越更为身心健康，那麼就免不了要根据一些饮食疗法方式 来让自身的人体获得滋补养生实际效果，如今最普遍的营养汤便是乌鸡汤，这类滋补汤在喝起來便会觉得到味儿越来越非常美味，最重要的便是在其中所包括有的营养元素也是十分多种多样，能够越来越更为全方位。

　　主要材料辅材

　　乌骨鸡1只、麦芽糖120克、大生地120克、食盐10克、米酒15克。

　　烹调方式

　　1. 挑选黑毛乌骨鸡（其他细毛鸡也可以，但务必是乌骨者）1500克以上者，不管雄鸡、老母鸡均可，屠宰后褪毛及肠杂，清洗。

　　2. 大生地酒洗后切成片，麦芽糖搅拌后，装进鸡肚内，缝上放入瓦钵内，加食盐及米酒。

　　3. 放进铜火锅中隔水炖烂，连瓦钵一起上菜。

　　加工工艺重要

　　1. 我国江西泰和县所产乌骨鸡，外貌特征计有十全，紫冠、缨头、绿耳、有须、五爪、毛脚、丝毛、乌皮 、乌肉。且眼、喙。内脏器官、人体脂肪均为灰黑色。

　　清·乾隆皇帝时曾列入供品。

　　2. 隔水炖约1.5钟头软烂爽口。

　　口味特性

　　1. 唐·孟诜《食疗本草》乘载一方：“用乌骨鸡一只和五味炒出香味，投2斤酒封一宿取饮，让人肥白，能补虚损孱弱，治解渴中恶心想吐腹痛，益孕妇。”

　　中药材名品店“乌鸡白凤丸”既以其为主要材料做成。

　　2. 药学觉得，乌骨鸡营养丰富，并带有生长激素和紫黑色素，对身体白血球低和血红蛋白有提高的功效，对医治女性体弱多病不孕症、月经不调、下意识流 产、赤分泌物入于生完孩子孱弱等症均有功效，并可用以肺结核、冠心病、胃溃疡、神经衰弱、小孩驼背等症的輔助医治。

　　饮食疗法方式

　　原 料：乌公鸡1只、陈 皮、毕拨小量、砂仁2只、胡椒粉、水豆豉、葱、豆酱各适当。

　　制 法：茯苓、毕拨、胡椒粉、砂仁清洗，入布袋子，再将乌公鸡褪毛及内脏器官，清洗后切割成一小块，与药袋齐入石锅炖熟，添加葱、水豆豉、豆酱，熬成汤就可以。

　　功 效：温中健脾，补 养血血。

　　适用范围：气血暴亏而造成的体质虚弱、食欲不佳、喜暖嗜卧、动不动气短，尤其是女性经痛、月经崩漏不止、生完孩子气血两虚等。

　　乌鸡汤最开始于元朝的《饮膳正要》有记述。

　　养生药膳乌鸡汤

　　主要材料

　　乌骨鸡1只、沙 参20克、当归头20克、

　　黄芩20克、党参20克、山药20克、

　　百合花20克、大枣10克、枸杞子10克、

　　生姜片2片 盐适量

　　制做流程

　　1，乌骨鸡除去内脏器官和首尾，清洗。

　　2， 将全部中药材清洗用小量冷水侵泡一会儿。

　　3 ，把乌骨鸡放进汤煲中，倒进一次性到够一定量冷水。火灾加温后，去掉白沫子。

　　4，将中药材和泡开的冷水一起倒进煲中，待水开转文火煲2钟头，食前放盐调料。