1、梭子蟹死了怎么保存

1、刚死的梭子蟹最好的保存办法是洗净后蒸熟再冷冻。

2、死的梭子蟹容易脱水，不蒸就直接冻的话，容易造成蟹肉失水，等到再解冻后，蟹壳会变得空空的，黄和膏也会变成液态流出，整个变成空壳，先蒸再冻的话可以有效的锁住水分。不过刚死的梭子蟹建议尽快食用。

2、梭子蟹一斤几个

梭子蟹一斤有1-2个。梭子蟹在冬季徊游季节个体最为健壮，一般重250克左右，最大可达500克。250克=0.5斤，500克=1斤，因此1斤梭子蟹有1-2只。一般梭子蟹寿命约为3年，成长较快，怀卵的梭子蟹最大个体可达750克。

梭子蟹肉质细嫩、洁白，富含蛋白质、脂肪及多种矿物质。雌蟹红膏满盖，口味极佳。

梭子蟹可鲜食，或蒸、或煎、或炒，也可以切成两半炖豆瓣酱，或用蟹炒年糕、炒咸菜、煮豆腐等。

梭子蟹还可经盐渍加工成“呛蟹”、蟹酱，蟹卵经漂洗晒干即成为“蟹籽”。

3、梭子蟹清蒸好吃吗

梭子蟹清蒸好吃的。梭子蟹，又称海螃蟹、海蟹等，因其头胸甲呈梭子形而得名梭子蟹，其肉质细嫩，味道鲜美，有较高的营养价值，较常见的烹饪方式是清蒸和煮萝卜汤，此外还可以煎、炒、炖等。

梭子蟹的营养价值较高，含有丰富的蛋白质、脂肪以及各种矿物质，尤其是蛋白质含量很高，每100克蟹中含有蛋白质14克。

梭子蟹主要分布在日本、朝鲜、马来群岛、红海以及中国大陆的绝大部分沿海地区。

梭子蟹是杂食性动物，会吃鱼类、虾贝类、藻类等，也会吃同类或动物尸体。

4、梭子蟹的做法窍门

1、将梭子蟹从尾部掰开，剪掉毛腮，把蟹从中间切半再切半，大钳子敲开。

2、热锅倒油，放入葱姜蒜炒香后，放入螃蟹，炒至发红后，倒入耗油，料酒，年糕片，翻炒均匀。

3、加入糖，盐，生抽，老抽翻炒就可以出锅了。

4、鲜甜可口的梭子蟹就做好了。