在南方地区的盆友针对肠粉实际上都不容易生疏，非常是广东省的盆友，在早饭的情况下服用肠粉实际上全是较为广泛的。制做肠粉香菇酱汁实际上各家全是不一样的，由于应用的原材料或是原材料的配制不一样，那麼做出去的料汁味儿也会各有不同。有关肠粉香菇酱汁秘方制做，大伙儿掌握以后也是能够 亲自动手试着制做一下的。

　　粉丝的做法

　　食物调料：小香葱、干香菇、虾米音乐、姜片、蒜头、生抽酱油、酱油、米酒、香油、白砂糖、植物油、盐。

　　做法：

　　1、将葱蒜切末、平菇用冷小水泡至肿胀后，再将它切割成碎屑，虾米音乐跟上面一样。

　　2、锅中倒进适当底油，再将葱、姜、蒜曝出香气，再倒进虾米音乐、平菇和少量的冷水煮沸。

　　3、再放进少量的生抽酱油、酱油、米酒、白砂糖、盐调料，再转文火熬煮10分钟捞起来。

　　4、盛出后再将里面的沉渣用出水孔过虑掉就可以，待肠粉蒸好后，将料汁倒进进来拌着吃。

　　商业服务作法

　　食物调料：圆葱、蒜头、小香葱、姜片、平菇、生抽酱油、老冰糖、盐、香油、木薯淀粉。

　　做法：

　　1、将圆葱(洋葱)、蒜头、姜片各自剁碎，干香菇用冷小水泡发后剁碎碎屑，分别装进碗中预留。

　　2、锅中倒进少量底油，油烧开后，再将蒜末、生姜沫、平菇碎，开文火炒成香气，半途要持续煸炒，避免他们烧糊，不然有苦涩味。

　　3、将他们炒至淡黄后，再引入少量的冷水煮沸，随后倒进适当的生抽酱油、酱油、香油、老冰糖、盐调料，开文火煮10分钟。

　　4、起锅前再倒进适当的水淀粉勾芡就可以，假如喜爱酸点的，拌的情况下再说些米醋就可以，记牢务必得吃的情况下放。

　　香菇的功效及功效

　　平菇芳香美味，制成菜式，能够 能提高胃口，不管对普通人或者患者全是上品，因平菇能软化血管，高脂血病人更加适合。

　　增强免疫力

　　每日吃点平菇能够 提高我们的记忆力人体免疫系统，防止身体的发烧感冒。它里边带有许多的蛋白维他命、常吃平菇能够 获得身体所需营养成分，还能提高我们的抗病性工作能力。

　　护肝抗癌

　　平菇中带有的香菇多糖具备抗病毒治疗、抗肿瘤、增强免疫作用的功效，另外还带有可以直接进入肿瘤细胞抑止其繁衍的双链脱氧核糖核酸，在癌症前期或癌症术后持续服用平菇能够 避免癌细胞转移。

　　降血脂降血压

　　平菇中带有核苷酸物质、平菇素、漂呤可以抑止身体胆固醇上升和肝脏中胆固醇的生成，降低血液中胆固醇成分，能够 具有降低血脂、降血压、减少胆固醇的功效，进而改进和防止动脉硬化等症状。

　　补气养血

　　平菇带有丰富多彩的矿物原素，能够 合理的帮我们补气补血。

　　健脾养胃

　　古籍记述平菇能益胃助食、坚骨筋、好色调、久服益身青春不老等，能够 医治食欲减退、肠胃作用孱弱等病症。

　　养颜美容

　　平菇中含有多种多样营养元素、维他命和核糖类化合物，可以推动血液循环系统和皮肤细胞基础代谢，抑止色素转化成，维持皮肤年青白里透红不长皱褶。

　　瘦身减肥

　　平菇中的膳食纤维素有利于提升肠胃壁肠蠕动，协助消除身体废料残留，减少有害物在身体等待时间，改进和防止便秘的症状。另外，它还能抑止人体脂肪消化吸收，对减肥瘦身很有协助。

　　防止佝偻病

　　推动骨骼组织增厚也是平菇的一大优点了呢，佝偻病也有成年人软骨病都能够吃平菇哦。

　　益智类益脑

　　平菇带有达到16种碳水化合物，在其中7种为身体必须氨基酸。碳水化合物是推动脑部发育的关键物质，科研发觉智力与人的大脑中的碳水化合物有紧密关系;此外，平菇还带有较高的蛋白和多种多样营养元素，常常服用平菇对大脑发育十分有益。