一些大家一直分不太清晰番木瓜到底是新鲜水果，還是蔬菜水果，实际上这类食物是能够既当新鲜水果，又作为蔬菜水果来服用，最重要的是还能够做为中草药材，番木瓜自身的服用范畴還是十分的普遍，此外作用和功效上边也是非常的丰富多彩，是能够根据一些烹制的技巧还促使番木瓜在吃起來味儿上越来越更为的多种多样。

　　番木瓜是新鲜水果還是蔬菜水果

　　1、归属于水果种类

　　大伙儿一般说的番木瓜指的是青木瓜，别名称为番木瓜，归属于水果种类。青木瓜通称番木瓜，主茎为常绿植物软塑灌木植物，高宽比在3~10米不一，关键生长发育在亚热带，亚热带地区也是有遍布。番木瓜果子仅有成熟情况十分高时外皮才会变黄，而以前全是青绿色，因此番木瓜也被大家称之为青木瓜。

　　2、番木瓜饮食搭配

　　青木瓜不适合直接生吃，由于味儿味酸略涩，且果浆味浓厚，因此如果直接生吃得话最好是挑选外皮发黄的番木瓜，而青木瓜则合适开展烹制服用。从营养成分方面，青木瓜的营养比黄皮肤番木瓜要高些，可是内容效度却并不是非常大。番木瓜性偏寒，要少吃，尤其是成熟情况不太高的情况下。

　　3、温馨提醒

　　青木瓜(番木瓜)不仅能够作为新鲜水果直接生吃或蔬菜水果烹制，还能够开展药用价值，经济环境使用价值较为高。除开青木瓜外，也有一种皱皮木瓜，也是我国本土番木瓜，主要是药用价值并用以欣赏，经济价值也较为高。相比于青木瓜，皱皮木瓜不适合服用，由于口味的确不佳。

　　新鲜水果与蔬菜水果的差别

　　新鲜水果就是指汁多且大部分有清甜味的绿色植物果子，不仅带有丰富多彩的营养成分且可以促进消化。新鲜水果是对一部分能够服用的绿色植物果子和種子的通称。新鲜水果有降血压、缓解衰退、瘦身减肥、肌肤保养、 清目、防癌、减少胆固醇等养生保健的功效。

　　蔬菜水果，就是指能够烧菜、烹制变成食品的一类绿色植物或食用菌，蔬菜水果是大家日常饮食中不可或缺的食材之一。蔬菜水果可出示身体所必不可少的多种营养元素和矿物等营养元素。据国际性粮农组织1990年统计分析，身体必不可少的VC的90%、VA的60%来源于蔬菜水果。除此之外，蔬菜水果中也有各种各样的绿色植物化合物，是大家认可的对身心健康合理的成份，现阶段蔬菜水果中的营养元素能够合理防止漫性、退行性疾病的多种多样物质，已经被大家研究发现。

　　蔬菜水果和新鲜水果，在整体上总還是有一些区别的吧。因此，这儿常说的“大特点”，就是大致有那样的一种发展趋势，可是无论是蔬菜水果里還是新鲜水果，都是有很多违背这种“大特点”的列外。

　　一般而言，新鲜水果带有的糖要比蔬菜水果多，因此会更甜。假如担忧糖的摄取量，一些新鲜水果的确在这些方面的确比不上蔬菜水果。而在蔬菜水果带有的碳水化合物化合物里，甲基纤维素的占比较为高。在造成同样发热量的前提条件下，很多蔬菜水果会带有大量的化学纤维。这针对减肥瘦身而言，可能会有益一些。在我们的生活环境中，太阳、抽烟、环境污染等都是造成一些氧自由基。这种氧自由基非常容易让身体比较敏感敏感的一部分例如双眼遭受损害。深绿色的蔬菜，例如西兰花、洋白菜等，带有丰富多彩的叶黄素、玉米黄素等具备抗氧化性作用的黑色素，针对消除这种氧自由基有一定功效。这些色调艳丽的新鲜水果，比容弥猴桃、红提，一样也含有那样的黑色素。