秋天的柿子美味可口,针对钟爱吃柿子的人而言,秋季就变成了最好是的时节。可是大家都应当了解,彻底完善的柿子饼是淡黄色的,而青绿色的柿子饼吃起來则一些涩口。实际上青绿色的柿子饼也具备较高的服用使用价值,只不过是大部分人要将青绿色的柿子饼制做成腌柿子饼。下边的文章内容就给大伙儿表明了青柿子饼的腌渍方式。
一,腌渍青柿子饼有多种方式,下边详细介绍几类,要是依照上边的流程去做,就能取得成功。
二、实际的方式
作法一
1、将柿子饼(硬的)去蒂清洗,晾晒备用。
2、将晾晒的柿子饼放进泡菜坛。放一层喷少量纯粮酒,再放一层再喷一次纯粮酒直到装满,盖上坛盖引入冷水封住坛口,放到阴凉的地方。
3、6-7天之后打开表盖,将柿子饼取下清理,去皮摆盘。
4、最终便是开吃
作法二
1、挑些尺寸一样的柿子饼,不必损坏,软的柿子饼,做脆柿子只有硬的。
2、拿一用餐滴碗倒一些纯粮酒(要上点级别的酒,伪劣的不太好!)好一点的纯粮酒,那样味儿会很芳香滴!
3、拿一个柿子饼放进纯粮酒碗中帮它洗洗澡! 全身裹上纯粮酒后,装进 包装袋中,随后扎牢封袋,大约活才5天上下,就可以拿出来啦,又脆又甜的脆柿子就搞好了。
作法三
主要材料 青柿子饼 30个 适当的盐 适当的水 腌菜坛子 2个
方式:
1、将刚摘下沒有裂口的柿子饼,清洗预留。将水烧开,放进适当的盐,不必过多。
2、将装青柿子饼用的腌菜坛子清洗(一定要清洗,不然会环境污染柿子饼,柿子饼在脱涩全过程时会烂),将选定的青柿子饼麻齐整的放进腌菜坛子。
3、将烧开的食盐水倒进腌菜坛子中。并念头维持水湿热一个星期上下就可以了。
作法四
原料:未熟的翠绿色柿子饼和盐、水,一个腌酸菜的缸。
柿子饼清洗预留,把盐放进缸里,看缸的尺寸加盐量,别放过多,加水跟盐一起搅合(水加多一点没事儿),随后放进柿子饼,盖上外盖过上四五天就可以了。