1、开袋即食
开袋即食海参当然直接开袋吃是最方便的,味道也是最鲜美、原生态的,开袋即食海参可以蘸蜂蜜、生抽直接吃,也可以用鲍鱼汁蘸着吃。
2、做海参小米粥
海参小米粥非常适合做月子的女性朋友,将小米、水和切小块的即食海参一同放入锅中,慢火加热煲粥,能够让海参的营养完全深入小米中,融合在一起对人体大有益处。
3、煲海参汤
海参汤适合肾阴虚肠燥热的人,将20-30克的即食海参和30克木耳、150克的猪大肠一起放入汤中熬煮,加入食盐、鸡精调味即可,猪大肠切记要清洗干净,熬煮时间在1小时。
4、凉拌海参
即食海参也可以凉拌吃,将海参切成小片,加入香菜配菜,添加盐、醋、糖、鸡精和大蒜沫一起,搅拌均匀就可以吃。
1、海参粥:作为早餐海参可以切碎熬粥,在做海参粥前先把米粥熬好,然后把切碎的海参放进粥里,同时加入少量的盐和糖,适量的姜丝,再熬5分钟后就可以出锅。海参粥保留了海参的营养,加入姜丝更有暖胃的作用。
2、海参鸡蛋羹:将海参与少量木耳切碎后放入搅拌好的鸡蛋中蒸蛋羹,具有很好的滋阴养血效果。
3、蘸食:每早食一个,可蘸蜂蜜和白糖(糖尿病患者不建议使用该种食用方法),也可放入牛奶中送服,常年坚持有强身健体的功效。
4、凉拌海参:将煮后的水发海参用凉水洗透,切成薄片或切成碎丁,加入适量盐、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌匀即可食用,清淡凉爽、柔脆滑嫩、鲜味可口。
先发制好后再烹饪入味即可。
做法:
1、将干海参置于清水浸泡时间24小时左右,待参体柔软,剪开腹部去除沙嘴,洗净。
2、将冲洗干净的海参放入无油的锅内,加水加盖煮沸即改为小火微沸40分钟左右(保持文火即可,不可大火翻开,如果煮后参体内部还有硬芯,可放凉后再煮一会儿),断火放置至常温。
3、带水置于冰箱冷藏室内,每24小时换一次水,泡发3天左右,即可食用。
水发海参用纯净水效果会更好,一定得无油。海参最好是用于日常保健食疗,每日早餐前空腹食用一两,对提高免疫力,增强体质更有效。