茭白是大家都十分钟爱的一种蔬菜水果，它的每一个位置全是“宝”，因此每一个位置都能够吃，特别是在在茭白的叶茎位置，营养成分非常高，含有的钙铁锌硒能够保持身体的身心健康情况。可是茭白的外外皮较为硬，假如给孩子或是老年人吃的情况下能够将茭白的皮除掉，那样口味更优的美味，而茭白的根处一定要自来水焯一下。下边给大伙儿表明详细资料。

　　茭白全身都能够吃，除开在茭白有点儿老的状况下需要将其外皮除掉。

　　茭白嫩茎的不一样位置，营养元素的成分差别很大;从笋尖到笋底每分为4段，称之为笋尖、笋中、笋底和等外四一部分，各自检验他们的养分含量，茭白的顶端，也就是由茭白鱼鳞包囊得太紧、像一个笔头一样的位置，是茭白营养元素最丰富多彩的地区。

　　许多不内行人的人，认为茭白尖不能吃或不好吃，它是错的离谱;茭白尖不但细嫩爽口，没什么化学纤维，并且茭白中的关键抗病性预防疾病营养元素，笋尖中成分最大。

　　茭白尖不但能吃，還是整支茭白营养成分最大的一部分。

　　茭白尖的钙、铁是茭白根处的1倍多，钾、镁、铜的成分也高于50%，维他命C、叶酸片的成分也是高过茭白根处的;并且带有丰富多彩的蛋白、维他命、矿物和身体需要的营养元素等，此外茭白中带有独有的天门冬氟苯，及物质，对心血管疾病、水肿、膀胱炎、败血症均有功效。

　　因此茭白尖的营养成分十分高，而有些人在服用茭白时，会将茭白尖摘下，实际上它是错误的，那样会减少茭白的营养成分。

　　不难看出，茭白整支全是能够服用的，每一个位置都是有它的营养成分，对身体健康有益，仅仅比较之下茭白尖的营养成分要高些一些， 是十分宝贵的一部分，因此我们在服用茭白的情况下千万别把茭白尖切除不要吃，那般便是消耗了。