肉是我们常常服用的，我们常常吃的肉类食品有鱼类、鸡脯肉、生猪肉、牛羊肉等。很多人都喜欢吃五花肉，由于五花肉胖瘦间距，吃起來不油腻。我们最普遍的便是将五花肉烤着吃，尤其是在一些烧烤店里边，五花肉是不可或缺的，顾客们根据自身的两手烘烤出去的五花肉更为爽口。

　　五花肉除开切割成片状用来烤着吃之外还能够制成红烧五花肉，红烧五花肉看上去油腻但吃起來却十分爽口，是一道十分非常好的下酒小菜，那麼。红烧五花肉如何做才美味呢?我们讨论一下红烧五花肉的作法。

　　红烧五花肉的作法流程

　　1. 锅里放适当的凉水，将3、4根小香葱挽成葱结，将解决干净的五花肉块全部放进凉水中烧煮，放进挽好的葱节和3片姜，留意五花肉在烧煮的全过程中自始至终是皮肉往上的。沸腾后，再次用低火烧煮20分钟，全过程时要持续将血沫和残渣捞起来。20分钟后，五花肉煮至能够用筷子立即扎透才行。

　　2. 煮好的五花肉，放进凉水中，紧一下马上捞起来，上砧板切割成3cm乘于3cm的格子，控干水份预留。

　　3. 锅中加点油，多放一些，大概1斤上下，将油烧至6、7成热，放进切完的五花肉，大炸5分鐘，将五花肉中的不必要油脂煸出，炸至金黄色捞起来沥干。

　　4. 取一石锅，底锅布满小香葱、生姜片、鱼浆

　　5. 将油炸好的五花肉齐整地立身锅中，留意这时候五花肉块一定要皮肉往下。

　　6. 锅中再度添加各种各样调味品，添加适量的沸水，水要不久未过五花肉就可以。石锅放置火上，火灾再度煮沸锅中的水，用低火再次煨1个三十分钟，直到炒糖色五花肉软烂。

　　红烧五花肉制做起來有一点不便，可是味儿的确棒极了，因此多花一点時间也是十分非常值得的。此外，制做红烧排骨的情况下需要放炒糖色，此刻就需要亲自动手制做炒糖色了，制做炒糖色的方式 大伙儿能够自身在网络上找找，没有用完的炒糖色能够储存在电冰箱里边下一次再次用。