油炸土豆球是很生活中的菜式，这被许多的大家作为休闲娱乐小零食，可是在制做上边绝大多数大家都为稻粱谋，没有办法让自己做出去的油炸土豆球味儿上边外酥里嫩，也让马铃薯的香气并不是很浓厚，这就并不是纯正的油炸土豆球味儿，因此要想让土豆球味儿越来越更纯正，就应当要用文火炸制的方法。

　　流程

　　1.土豆去皮，油菜子择洗干净。

　　2.油菜子入开水锅中焯。

　　3.马铃薯入炒锅蒸。煮熟就可以。

　　4.用果汁、番茄沙司、白砂糖、盐勾调汁。

　　5.木薯淀粉放水调料汁。

　　6.锅加温，倒进勾调好的汁。

　　7.马铃薯下锅拌和，料汁下锅拌和。用文火渐渐地拌和。

　　8.拌和至土豆球匀称裹上汁就可以起锅摆盘。撒上黑与白白芝麻。

　　作法一

　　食物提前准备

　　主要材料：马铃薯500克。

　　辅材：食用油40克,葱,姜共10克,生抽8克,白汤150克,芡粉6克,食盐2克,鸡精1克。

　　制做流程

　　1、将土豆去皮清洗，修边成一小块；葱切条；生姜切成片。

　　2、锅内下油烧开，添加葱段、生姜片炝锅，烹入生抽，添加适量白汤，煮沸后放进土豆块。

　　3、土豆块软熟时，放进食盐、鸡精，用水淀粉勾芡，起锅就可以。

　　作法二

　　食物提前准备

　　主要材料：马铃薯， 五花肉。

　　调料：葱 姜 八角 酱油 糖 盐。

　　制做流程

　　1、土豆去皮清洗预留。葱切葱段，姜切条，八角预留。

　　2、土豆切块。

　　3、锅内入油，

　　4、倒进肉粒炒成掉色。进行爆香姜蒜八角。

　　5、倒进马铃薯，煸炒一下，倒进草菇老抽。

　　6、放水，火灾烧开后，炖10分钟，加入盐起锅。

　　1. 中和健脾养胃、健脾利湿：马铃薯带有很多木薯淀粉及其蛋白、B族维生素、维他命C等，能推动肠胃的消化吸收作用。马铃薯所含小量龙葵素，能降低胃酸代谢，减轻筋挛，对胃痛有一定的冶疗功效；

　　2. 宽肠润肠：马铃薯带有很多膳食纤维素，能宽肠润肠，协助机体立即代谢新陈代谢内毒素，避免便秘，防止消化道疾病的产生；

　　降血糖降血脂、养颜美容：马铃薯能提供身体很多有独特维护功效的粘液蛋白质。能促持消化系统、呼吸系统及其关节囊、浆膜腔的润化，防止心脑血管病和系统的人体脂肪堆积，维持血管的延展性，有益于防止主动脉粥样硬化的产生。马铃薯另外也是一种碱性蔬菜，有益于身体酸碱，中合身体新陈代谢后造成的酸性物质，进而有一定的美容护肤、延缓衰老功效