小宝宝的饮食搭配是许多成年人都十分关注的问题，由于小孩正处在发肓环节，因此对营养成分的需要量也是十分大的，平常在饮食搭配中有很多需要留意的地区，建议融合小孩的身体情况来挑选适度的食材摄取需要的营养成分。牛羊肉中的营养成分是非常丰富的，那麼孩子吃的菜谱中牛肉做法是如何？

　　1.营养成分

　　牛羊肉的蛋白质含量是生猪肉的2倍，并且包含全部的必须氨基酸。牛羊肉中带有丰富多彩的铁和锌，能够补充血红素铁，防止小宝宝产生缺铁性贫血，提升小宝宝的身体免疫力。一些宝宝辅食能够一次多做一些冷藏储存，下一次烹制的情况下能够配搭鲜面条、白米饭、素菜汤煮开就可以服用，味儿细嫩的另外又能考虑小宝宝发肓要求。

　　2.牛羊肉软饭

　　将牛羊肉去腱皮清洗，切割成小小块；小小块的牛羊肉放进凉水锅焯一下后捞起来控干，再切割成碎屑状；鲜香菇清理干净后，切割成碎丁状预留；锅内加小量食用油，倒进牛羊肉碎和平菇碎爆锅一下，倒进适当冷水烧开；添加白米饭后搅拌均匀，文火烧煮至熟软就可以。

　　3.牛肉丸子

　　将牛羊肉清洗后切割成一小块预留；莴笋择洗干净后，切割成莴笋末预留；牛羊肉和莴笋一起用料理棒弄成泥粘稠；牛羊肉泥中添加蛋清和木薯淀粉搅拌均匀，口味会更嫩；将拌和好的牛羊肉泥制成一个个尺寸适合的牛肉丸子；能够将牛肉丸子入锅焯半生不熟，控干水份后放进辅食盒冷藏储存；

　　4.牛肉粥

　　清洗牛羊肉，剁碎肉沫。将梗米清洗干净。将锅置火上，倒进沸水烧滚，放进葱段、生姜(拍松)、牛肉末、米酒、烧开，捞起来葱、姜，倒进梗米，熬成粥，用食盐、鸡精调为咸鲜香即成。牛羊肉含维生素b26，对提高免疫力，推动蛋白的基础代谢和生成很重要牛羊肉中含有铁。