阳澄湖大闸蟹是一种营养成分较为高的食物，这类食物带有丰富多彩的蛋白及其营养元素，可是阳澄湖大闸蟹是归属于寒凉的食物，我们务必要生产加工煮以后才能够服用，并且体寒的盆友不适合服用过多。阳澄湖大闸蟹是一种发热量较为低的食物，关键它可以服用的一部分是较为的少的，发热量也会相对性较为少，可是蟹肉的发热量会高一些。

　　阳澄湖大闸蟹发热量高吗

　　阳澄湖大闸蟹并不属于热量高的食物的范围，一只阳澄湖大闸蟹，3-4两计，能服用的一部分大约是60-80克，发热量大概有70-80大卡，实际上跟一个150克上下的小苹果的发热量是一样的，并且因为蟹的蛋白较高，认可每日需要摄取蛋白60-80克，也就是每日能够服用一只3-4两的大闸蟹。但是，蟹肉、蟹黄的脂肪率较高，吃的情况下要留意。成年人每日强烈推荐的胆固醇摄取量低于每日300mg。而每100克螃蟹中含胆固醇267mg，每100克蟹肉中含胆固醇466mg。因而，吃一只中等水平尺寸的阳澄湖大闸蟹，一天的胆固醇摄取量就会有可能超标准。因此吃蟹還是要留意控制量。

　　煮阳澄湖大闸蟹的方式

　　清洗蟹后，嵌入装满开水的锅内，增加姜一块，猛火煮之。一般500克以上的二十分钟，六两下列的十五分钟。

　　蒸蟹法：水烧至大滚时，将蟹肚望天放进笼屉中，上置清洗抹干之紫苏叶，蒸十五到二十分钟。

　　沾料：用一碗半醋，三碗半生抽，六匙白砂糖，姜四节剁茸隔水炖二十分钟就可以。

　　吃阳澄湖大闸蟹的常见问题

　　1、务必挑选新鲜的蟹，死蟹不能吃。

　　2、蟹性寒，带有很多蛋白和胆固醇，体质虚寒，肠胃寒者少吃。

　　3、柿子饼、蟹不能同食。 应当也要留意蒸的情况下把海蟹相反，别对着蒸。

　　4、吃阳澄湖大闸蟹的醋不可以太酸，生姜沫一定不可以很烂，2mm厚为的一小块就可以，也有便是天赋加点芝麻油.阳澄湖大闸蟹一定要在新鲜的情况下烹饪了吃，死了的阳澄湖大闸蟹会代谢一种内毒素非常容易令人中毒了。柿、梨不能与蟹同食，不适合与花生仁同食，不适合与甜瓜同食，不适合与浓茶水同食。

　　雌大闸蟹乳白色的人体脂肪不必误以为蟹黄

　　许多情况下大家看到的蟹黄也是有可能是大闸蟹的人体脂肪，公蟹在过冬以前会很多进餐，因此在冬眠期前的公蟹会沉积很多的人体脂肪，渐渐地就长出了蟹黄，事实上是蟹油。同样，这些非常肥的雌大闸蟹也是有乳白色的人体脂肪，可能便会被误以为是蟹黄，但不可以称作蟹黄。

　　减肥瘦身期内能够吃蟹吗

　　减肥瘦身期内能够适当的吃一些大闸蟹，大闸蟹是一种营养成分很高的食材，带有丰富多彩的蛋白，而且肉也不是十分的多，因此减肥瘦身期内适度的吃一些也无需很担忧发胖。

　　大闸蟹是种低脂肪、高蛋白的食材，吃完大闸蟹还会继续提升饱腹感，一般来说是不容易出現发胖的状况的，可是大闸蟹的蟹肉中，胆固醇是较为高的，吃多了蟹肉就会有可能会生胖。减肥瘦身期内要防止服用植物油脂过多的食材，尽可能多吃一些口味淡、少盐油的食材，而将大闸蟹用于清蒸的着吃，是较为口味淡的，在减肥瘦身期内能够适当的服用。

　　大闸蟹蛋白质高、饱腹感高，发热量却很低即便是吃海鲜宴也没有什么了不起。只不过是，这类饱腹感保持時间很短未过多久就又肚子饿了。而大伙儿偏爱的蟹肉蟹黄是十分清新的，尽管营养成分很高，但却并沒有十分高的发热量，它是归属于高营养成分，低脂肪的美味可口。可是，蟹棒中的胆固醇成分高过肉类食品，贴近肝脏等动物内脏的水准。在其中，蟹肉的胆固醇成分又高过蟹棒，因而肥胖症人员需要留意适当吃蟹。