茭白是一种美味又身心健康的蔬菜水果，因此大伙儿在生活起居中何不能够多吃茭白。而茭白往往经常会出现在大家的饭桌上，不但是由于茭白的营养成分全方位，可是由于茭白的做法多种多样，不管哪一种做法都能够让茭白充分发挥出非常好的味儿。今日就要大家一起来学习培训有关茭白简易又美味的做法。

　　凉拌芦笋食物：蒜头、小米椒、茭白、小米辣、蒜头、盐、醋、生抽酱油、油流程：一、切除茭白的根处，从茭白的正中间切一刀，用冷水清理干净，预留。蒜头削皮敲碎，剁碎蒜末放进碗中预留。用冷水把小米辣清理干净，切割成圈状预留。二、提前准备适度的水，倒进锅中，添加小量油，大火烧开，放进准备好的茭白，绰水十秒钟，捞起来，控干水份，装盘。

　　留意：历经绰水之后，茭白的口味会更脆爽，并且色调也更翠绿。三、提前准备一个干净的小盘子，倒进适当盐，醋，生抽酱油，搅拌均匀。把蒜末和小米辣放进盛满茭白的菜盘中。四、出锅烧开，放进适当油，把油烧开，浇在菜盘上边，嗅到香气后倒进配制好的调味酱，最终搅拌均匀就可以。小窍门：1、茭白一定要开展绰水，那样能够维持茭白的翠绿色。添加少量油绰水，能够使茭白的口味更脆爽。2、在做这道凉菜的情况下，不必放过多蒜末，蒜较为辛辣食物，吃多了非常容易伤肝。

　　茭白炒香干食物：豆腐干，嫩茭白，油，香油，味精，盐流程：一、用冷水把豆腐干清理干净，切割成块状预留。二、用冷水把茭白清理干净，修边成块状，预留。三、提前准备适度的水，倒进锅中添加小量油，大火烧开，放进准备好的茭白绰水大概三分钟，捞起来。四、把茭白放到盆里，添加适量凉水，侵泡大概15秒，捞起来，控干水份，放进盘里预留。五、出锅烧开，放进小量油，把油烧开，放进准备好的豆腐干，迅速煸炒大概一分钟。六、添加小量香油，煸炒匀称，放进适当盐，少量鸡精，迅速煸炒大概一分钟。七、把茭白放进锅中，煸炒大概一分钟，盛出就可以。这两条快手菜大伙儿学好了没有?这二种菜的做法都非常简单，并且做出去十分美味，如何吃都吃不足!假如学会了，何不赶快动手能力试一试吧。